Milano - Appuntamento in Estremo Oriente per SalumiAmo, il progetto di promozione della salumeria italiana, organizzato dall’Ivsi (Istituto di valorizzazione dei salumi italiani). L’iniziativa prenderà il via il 19 novembre a Hong Kong ed è organizzata in collaborazione con Ice- Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. Il programma prevede degustazioni guidate,
Castelnuovo Rangone (Mo) – Tre piani e 200 metri quadrati di spazio espositivo, interamente dedicati ai salumi. È il Musa, prima museo italiano dedicato all’arte della salumeria e aperto a Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena. Immagini, video, storia, esposizione di antichi macchinari e informazioni sulla lavorazione dei salumi per un percorso didattico e moderno
Roma – Secondo i dati diffusi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), nel periodo gennaio-settembre 2013, gli acquisti di carne suina e salumi sono scesi a volume, rispettivamente, del 3,7% e dello 0,9%, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Per quanto riguarda la carne suina fresca è soprattutto il crollo del consumo di elaborati
Milano – Con un comunicato stampa diffuso nelle ultime ore, Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) ha lanciato un allarme sulle difficoltà che l’export di salumi sta incontrando nel mercato statunitense (primo mercato extra Ue, con 68,1 milioni di euro di fatturato nel 2012, in crescita del 29,7 rispetto al 2011). Negli ultimi
Montagna in Valtellina (So) – Momento difficile al salumificio Rigamonti. Con una nota stampa, lo stesso amministratore delegato dell’azienda, Roberto Colacrai, ha reso noto l’avvio della mobilità per 104 dipendenti, su un totale di 263. La notizia è giunta a seguito dell’incontro di ieri tra i vertici aziendali e i sindacati. “Nel corso di precedenti
San Daniele del Friuli (Ud) - È entrata in vigore il 1° novembre la nuova normativa sul posizionamento del marchio di denominazione d’origine sulle cosce del prosciutto San Daniele. Per ridurre al minimo le contraffazioni, il consorzio friulano ha stabilito che almeno uno dei simboli dovrà obbligatoriamente essere collocato sulla parte anteriore alta della culatta,
Roma – Il tanto atteso incontro al Mipaaf per affrontare la crisi, che da alcune settimane sta condizionando i lavori della Cun e il settore suinicolo in generale, si terrà il prossimo 19 e 20 novembre a Roma, nella sede del dicastero. Richiesto a più riprese dai sindacati agricoli, dall’assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia e
Bruxelles – La decisione del dipartimento dell’Agricoltura americano (Usda) di allineare la legislazione la legislazione statunitense alle normative internazionali sulla Bse, apre nuove prospettive per l’export di carne bovina in Usa. L’import di carne fresca e trasformata di origine europea era stata infatti bloccata dal 1998 a causa dei casi di Bse nel Vecchio Continente.
Milano - È stato annunciato oggi, nel corso dell’incontro dal titolo “Le risorse del Made in Italy che non ti aspetti”, in scena a Milano, un accordo tra Nestlé Italia e Cremonini. Al centro dell’intesa la produzione di pasta ripiena, a marchio Buitoni, con carne di manzo 100% italiana, prodotta da Cremonini. "L'importanza dell'accordo con
Roma – Previsto per il 2014 un calo del 12,1% nelle importazioni di carni suine nei Paesi europei, mentre le esportazioni diminuiranno del 4,9%. E’ quanto emerge dalle stime elaborate dalla direzione generale Agricoltura dell’Ue, rese note oggi dall’Osservatorio Anas di Roma. Il calo dell’import di carne suina previsto per l'anno prossimo è in controtendenza
Milano – Con un comunicato, riportato sulla propria pagina Facebook, Gianni Fava, assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia torna a chiedere "misure urgenti per sbloccare una situazione di impasse che, in suinicoltura, sta compromettendo seriamente le filiere della salumeria Dop, portando alla chiusura o alla gestione in soccida di diversi allevamenti di suini e di suinetti".
Roma – Con un comunicato pubblicato sul proprio sito, Anas ha analizzato le novità per il comparto suinicolo in base al testo consolidato del regolamento dell’Ocm unica. Tra le misure intordotte, si segnala che le carni suine non sono più ammesse all’intervento pubblico, viene valorizzato il ruolo delle organizzazioni di produttori e viene confermata la
