Roma - Nuovo piano delle organizzazione produttive per la valorizzazione della carne di suino pesante. L’Sqn (Sistema qualità nazionale), questo il nome del progetto, dovrebbe consentire un’etichettatura volontaria della carne di suino pesante, che rientra nel circuito delle Dop. In seguito al naufragio del progetto del Gran suino padano, le Op puntano dunque a questo
Cuneo - Il prosciutto di Cuneo ha ottenuto il riconoscimento Dop. La sua produzione è circoscritta e ricopre le provincie di Cuneo e Asti e 54 comuni della zona sud di Torino. In quest'area vengono allevati ogni anno oltre un milione di suini certificati per il circuito delle Dop. Fino a poco tempo solo alcune
Roma - Oggi pomeriggio avrà inizio, in seduta privata, l’Assemblea generale dei soci 2013 di Assica presso la sede confederale di Roma. L’incontro prevede, oltre ai normali adempimenti statutari, l’elezione del nuovo presidente Assica. Domani mattina, invece, si svolgerà la seduta pubblica, che vedrà la partecipazione del presidente di Confindustria Giorgio Squinzi. Nella seduta pubblica
Milano – E’ stata presentata ieri, presso l’università Bocconi di Milano, una ricerca realizzata dal Cermes (Centro di ricerche su marketing e servizi dell’università) in collaborazione con il Consorzio mortadella Bologna, che ha visto come oggetto di studio la mortadella. Obiettivo della ricerca, individuare le valutazioni sul prodotto sia da parte dei consumatori sia dei
Bologna – È stato inaugurato ufficialmente oggi, presso l’interporto di Bentivoglio, Bologna, il nuovo polo logistico di Grandi salumifici italiani. La nuova struttura vanta numeri da record: una superficie di 30mila metri quadrati, oltre 39mila posti pallet, 42 dock house, 12 linee di etichettatura, 3mila ordini gestiti quotidianamente e 480mila kg di prodotto movimentato, per
Roma - L’associazione Altroconsumo ha inviato una segnalazione all’Autorità garante della concorrenza e del mercato per far censurare la pubblicità del Consorzio del prosciutto di Parma in cui appare lo slogan ‘Per fortuna c’è prosciutto di Parma, poco sale, niente conservanti’. L’Associazione ribadisce infatti che la norma europea permette l’indicazione pubblicitaria sul basso contenuto di
Roma – Nel primo trimestre del 2013 le importazioni di suini di peso inferiore a 50 Kg è rimasto sostanzialmente confermato, mentre è risultato in contrazione il flusso di suini di peso superiore a 50 Kg. Nello specifico, secondo i dati Istat elaborati e pubblicati oggi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), nel periodo gennaio-marzo
Milano - Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) saranno presenti, all’interno dello spazio dell’agenzia Ice nella collettiva italiana, alla 59° edizione di Summer Fancy Food, la principale manifestazione fieristica del Nord America dedicata all’agroalimentare (New York, 30 giugno-2 luglio). Per l’occasione, sarà allestito un corner in cui
Castelvetro di Modena (Mo) - E’ on air la nuova campagna pubblicitaria della carne in scatola ‘Montana la classica italiana’ prodotta da Inalca (Gruppo Cremonini). Lo spot, ideato da Armando Testa e visibile sulle reti nazionali Rai, Mediaset, La 7 e nel circuito cinema Rai Pubblicità, vanta come testimonial Il Gringo, il famoso cow boy
Bologna – A partire dalla prossima settimana, Grandi Salumi italiani (Gsi) mette in moto la propria attività logistica all’interporto di Bologna. Presso l’hub emiliano, l’azienda ha a disposizione 30mila metri quadrati a temperatura controllata. L’investimento, che segue quello di qualche mese fa sullo stabilimento di Chiusa, in Valle Isarco, per la produzione di wurstel, ha
Milano - Nel corso del Convegno sulle nuove norme relative all’impiego di additivi alimentari nei prodotti a base di carne organizzato da Assica, sono state presentate anche le linee guida per la sicurezza degli involucri per salumi. Turno Pedrelli, rappresentante della Stazione sperimentale di Parma, ha infatti illustrato il documento elaborato insieme ad Assica e
Roma - Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Nunzia De Girolamo (foto) ha incontrato oggi, presso il Palazzo dell’Agricoltura, l’ambasciatore del Giappone a Roma Masaharu Kohno. Al centro del colloquio le relazioni commerciali tra i due Paesi, con particolare riferimento alle esportazioni agroalimentari e alle trattative per un accordo di libero scambio tra
