Mantova – Situazione critica per il Consorzio latterie Virgilio, che chiude il 2012 con un bilancio consolidato in negativo per 23 milioni e 469mila euro e con un indebitamento netto di 250,3 milioni di euro. La situazione è l’effetto combinato di un’annata difficile che è peggiorata con la liquidazione volontaria della partecipata Brendolan. Il presidente
San Prospero (Mo) – Si svolgerà oggi alle 17 la cerimonia di inaugurazione dello stabilimento del salumificio Mec Palmieri di San Prospero sul Secchia, in provincia di Modena. La struttura è stata integralmente ricostruita dopo che il terremoto che ha colpito l’Emilia, nel maggio del 2012, aveva fortemente danneggiato una parte dell’edificio. Mec Palmieri ha
Bolzano – Il Consorzio di tutela Speck Alto Adige vanta un nuovo produttore: Burggräfler Speck. L’azienda, fondata da Franz Schmid nel 1979 a Plaus, nel cuore del comprensorio del Burgraviato presso Merano, è stata autorizzata a produrre speck Alto Adige Igp. Il numero di produttori del Consorzio sale pertanto a 29.
Brescia – Alcass, azienda bresciana specializzata nella realizzazione di prodotti surgelati, soprattutto di carne, porzionati, elaborati, panati e grigliati, ha ampliato la propria comunicazione con l’apertura di una pagina Facebook. Dopo aver realizzato una campagna pubblicitaria sulle principali reti Mediaset, ha scelto quindi di avviare un dialogo diretto con i propri consumatori. Attraverso la pagina
Milano - Anche la bresaola potrà essere esportata negli Stati Uniti. La notizia è arrivata oggi. Le Autorità statunitensi hanno infatti confermato la possibilità, per le aziende italiane, di esportare bresaola ottenuta a partire da materia prima di origine statunitense. Il divieto, in essere dal 2001, era dovuto a problematiche legate alla Bse. Il recente
Cremona – In occasione della 17ma edizione di Italpig, la rassegna suinicola di Cremona (24-27 ottobre 2013), venerdì 25 ottobre si svolgerà il primo Forum sulla Genetica suina europea, dove qualificati ricercatori europei si confronteranno sulle opportunità che possono derivare dalla genomica, la nuova frontiera della selezione dei suini. L’incontro, moderato da Vincenzo Russo, professore
Castelvetro di Modena (Mo) – Montana, storico marchio controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), amplia la campagna pubblicitaria dedicata alla carne magra in gelatina ‘Montana la classica italiana’. Oltre agli spot tv, infatti, ha preso il via lo scorso 19 luglio - attraverso il tour italiano di Radio 105 Music and fun summer- il concorso dell’estate
Roma –Tra l’inizio del 2012 e luglio 2013, l’andamento dei prezzi dei suini (156-170 Kg) in Italia si è rivelato molto altalenante. Anas (Associazione nazionale degli allevatori suini), su elaborazione di rilevazioni Cun (Commissioni uniche nazionali) e Mercato di Modena, ha pubblicato ieri i dati del settore suinicolo sul mercato italiano, confrontandoli con quelli di
Parma – Ha preso il via venerdì 19 luglio, a Parma, un Tavolo permanente di confronto sui problemi del settore carni. Il tavolo di lavoro, istituito da Unione parmensi degli industriali, Consorzio del prosciutto di Parma e Ausl ha l’obiettivo di assicurare che il ‘sistema Parma’ risponda agli standard di sicurezza alimentari dell’Unione europea e
Parma – Dal 6 al 22 settembre, si svolgerà la 16ma edizione del Festival del prosciutto di Parma, l’evento annuale con cui la città celebra il suo prodotto più famoso. Quest’anno la manifestazione, coordinata da Fiere di Parma, assume un significato particolare, in quanto ricorre il 50esimo del Consorzio di tutela. Numerose le iniziative: presso
Modena – Ottimo andamento per la produzione di prosciutto di Modena Dop. Nel primo semestre dell’anno, è stato registrato un incremento del 24% rispetto allo stesso periodo del 2012. Soddisfazione è stata espressa dal presidente del Consorzio di tutela, Davide Nini: ““Il raggiungimento di questo obiettivo, peraltro molto gradito in un momento di congiuntura economica
Copenaghen (Danimarca) – Negli scorsi giorni, il governo danese ha disposto nuove misure per il benessere dei suini. La nuova normativa introduce nuove disposizioni per quanto riguarda lo spazio da garantire agli animali, in particolare viene resa obbligatoria la stabulazione libera per le scrofe nelle zone di inseminazione e controllo. L’obbligo sarà però circoscritto a
