Massa e Cozzile (Pt) – Panapesca, storica azienda toscana specializzata nella trasformazione e distribuzione di prodotti ittici surgelati, presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità 2024, redatto secondo gli European Sustainability Reporting Standards (Esrs). L’azienda punta su un modello di business responsabile che integra ambiente, sociale e governance. Sul fronte ambientale, Panapesca ha ottenuto 216.704
Reggio Emilia – Dopo il successo della Pinsa Margherita, Pinsami sceglie il palcoscenico internazionale di Anuga 2025 per lanciare una nuova referenza: la Pinsa Cacio e Pepe, che arricchisce la gamma delle ‘Farcite’. Un prodotto unico nel panorama dei panificati surgelati, nato da un intenso lavoro di ricerca e sviluppo. L’iconico condimento della tradizione romana
Coccolia (Ra) - Molino Spadoni, professionista delle farine dal 1921, è protagonista ad Anuga (Colonia, 4-8 ottobre) con le nuove Palline Gelo Gran Pizza alla Napoletana. Realizzate con farine selezionate tipo ‘00’ e pasta madre fresca, le palline pronte surgelate da 250 g offrono un impasto genuino, leggero e altamente performante. Una soluzione pratica e
Bolzano - Koch, azienda altoatesina specializzata in prodotti freschi surgelati, propone i suoi Canederli, simbolo della tradizione gastronomica di montagna. Nati come piatto povero e nutriente nelle case contadine, oggi i Canederli Koch uniscono semplicità, genuinità e praticità, grazie a ricette originali e ingredienti selezionati di alta qualità. Già cotti e pronti in soli 20
Lavezzola (RA) – Anuga 2025 (Colonia, 4-8 ottobre) segna per Surgital l’inizio di un nuovo capitolo, che vedrà il Gruppo di Lavezzola sempre più focalizzato nel portare l’eccellenza della cucina italiana nel mondo. In fiera a Colonia l’azienda annuncerà infatti un’evoluzione strategica che avrà luogo nel 2026, ovvero una nuova brand architecture per le linee
Milano – Crescono del 3% a valore i consumi di gelato in Italia nell’estate 2025, periodo che rappresenta circa il 70% del fatturato del settore, stimato complessivamente in 3 miliardi di euro, stando ai dati elaborati da Crest di Circana e Associazione Italiana Gelatieri (Aig), si legge su Il Sole 24 Ore. Il nostro Paese, insieme
Haifa (Israele) – La startup israeliana Meala FoodTech presenta Groundbaker, una proteina di pisello a ingrediente singolo in grado di replicare le principali funzioni tecnologiche delle uova nei prodotti da forno. Pensato per applicazioni come plumcake, brioche, pancake e torte preconfezionate, il sostituto promette di ridurre costi, dipendenza dalle uova e complessità formulative, garantendo allo
Massa e Cozzile (Pt) - Panapesca, storica azienda toscana fondata nel 1972 e punto di riferimento nel settore ittico surgelato, presenta la nuova linea di sughi di mare surgelati. Tre nuove referenze pronte da portare in tavola: Ragù Bianco di Mare, Ragù Rosso di Mare e Sugo Rosso con Calamari. Tutti gluten free, i sughi
Modena – Italpizza, specialista nella produzione di pizze surgelate, torna interamente sotto la guida del suo fondatore. Con un’operazione perfezionata il 25 settembre, Cristian Pederzini ha acquisito dal socio di minoranza esterno il 24,5% della controllante di Italpizza Spa, riportando la compagine sociale a essere al 100% italiana. Attraverso le sue società, Pederzini diventa così
Milano – Magnum ha annunciato una partnership strategica con NotCo, foodtech cilena nota per aver sviluppato 'Giuseppe AI', la prima piattaforma di intelligenza artificiale verticale dedicata al settore dei beni di consumo confezionati. L’obiettivo è ridefinire il futuro del gelato e dei dessert surgelati negli Stati Uniti, creando nuovi formati e profili nutrizionali, compresi prodotti
Genova – Tonitto 1939 accelera la sua espansione internazionale guardando con decisione al continente africano. L’azienda ligure, specializzata nella produzione di sorbetto e gelato senza zuccheri aggiunti, è già presente in oltre 40 Paesi e genera dall’export più del 40% del fatturato. Dopo aver avviato nuove relazioni commerciali negli Stati Uniti, in Cina e nei
Meduno (Pn) – Roncadin, gruppo specializzato nella produzione di pizze surgelate per la Gdo italiana e internazionale, annuncia il lancio della nuova pizza surgelata creata appositamente per la cottura in friggitrice ad aria. La nuova referenza verrà presentata ufficialmente in occasione di Anuga 2025 (Colonia, 4-8 ottobre), e debutterà nella Gdo a partire da gennaio
