Clal/Teseo (1): le analisi su clima, mangimi ed energia

2022-11-11T13:05:33+01:0011 Novembre 2022 - 10:59|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Parma – Con l’introduzione di Francesco Branchi, sono iniziati i lavori del convegno ‘La filiera suinicola alla prova del dialogo’. Psa e riflessi sull’export e aumento dei costi di produzione sono i principali temi da sviluppare. In corso i primi interventi del Team Clai. La prima analisi di Alberto Lancellotti è incentrata sul clima: nel 2022 più di metà dei suini italiani sono stati allevati in condizioni di siccità. Interessante poi l’intervento di Ester Venturelli sui prezzi dei mangimi. Gli elementi principali alimentazione del suino sono mais (dove la produzione italiana copre il 55% del fabbisogno), farina di soia (con un’indipendenza del 20% circa), frumento e orzo. Questi alimenti hanno avuto una prima impennata di costi causata dal forte incremento della popolazione suinicola in Cina (metà 2020) e poi il costo è ulteriormente cresciuto dopo il conflitto tra Russia e Ucraina. La soia, rispetto al mais, ha prospettive più rosee riguardo a un aumento della produzione e a un assestamento dei prezzi.

In foto: Francesco Branchi

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