Sermide (Mn) - Vincenzo Giuliani, buyer freschi di Conad, commenta a Teseo by Clal il contesto di mercato dei salumi e delle carni suine: “I consumi non stanno dando ancora segnali di ripresa e soprattutto sulla carne fresca continuiamo a registrare flessioni a volume, mentre i salumi hanno dato negli ultimi due mesi segnali positivi, anche
Sermide (Mn) - “Il calo dei suini? È fisiologico, d’inverno i consumi di carne diminuiscono un po’ e sono i mesi meno produttivi dell’anno per la salumeria. Più avanti i maiali riprenderanno valore e ci sarà, anche a fronte di una minore disponibilità di animali, un prezzo medio in crescita per gli allevatori”. Questo il
Parma - Con l'introduzione di Francesco Branchi, sono iniziati i lavori del convegno 'La filiera suinicola alla prova del dialogo'. Psa e riflessi sull'export e aumento dei costi di produzione sono i principali temi da sviluppare. In corso i primi interventi del Team Clai. La prima analisi di Alberto Lancellotti è incentrata sul clima: nel
