Giuliani (Conad): “Segnali positivi dai salumi, ma è il momento di abbassare il prezzo della materia prima”

Sermide (Mn) - Vincenzo Giuliani, buyer freschi di Conad, commenta a Teseo by Clal il contesto di mercato dei salumi e delle carni suine: “I consumi non stanno dando ancora segnali di ripresa e soprattutto sulla carne fresca continuiamo a registrare flessioni a volume, mentre i salumi hanno dato negli ultimi due mesi segnali positivi, anche

2023-12-07T09:20:15+01:004 Dicembre 2023 - 08:55|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Aldo Levoni: “Il calo dei suini è fisiologico, oggi il mercato è abbastanza in equilibrio”

Sermide (Mn) - “Il calo dei suini? È fisiologico, d’inverno i consumi di carne diminuiscono un po’ e sono i mesi meno produttivi dell’anno per la salumeria. Più avanti i maiali riprenderanno valore e ci sarà, anche a fronte di una minore disponibilità di animali, un prezzo medio in crescita per gli allevatori”. Questo il

2023-01-23T09:26:12+01:0023 Gennaio 2023 - 09:26|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Clal/Teseo (1): le analisi su clima, mangimi ed energia

Parma - Con l'introduzione di Francesco Branchi, sono iniziati i lavori del convegno 'La filiera suinicola alla prova del dialogo'. Psa e riflessi sull'export e aumento dei costi di produzione sono i principali temi da sviluppare. In corso i primi interventi del Team Clai. La prima analisi di Alberto Lancellotti è incentrata sul clima: nel

2022-11-11T13:05:33+01:0011 Novembre 2022 - 10:59|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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