Bologna – Comal, il salumificio con sede a Novi di Modena (Mo), presenta a Marca by BolognaFiere tutta la sua produzione gluten free in uno stand che rispecchia la modernizzazione che l’azienda ha affrontato negli ultimi anni. Comal, infatti, opera in uno stabilimento di 25mila mq all’avanguardia per innovazione tecnologica e per automatizzazione dei processi e sostenibilità energetica, in cui produce più di 40mila prodotti alla settimana. “Potrebbe sembrare che al giorno d’oggi partecipare a questi eventi non sia necessario, visti gli altri mezzi di comunicazione più tecnologici a nostra disposizione”, spiega Dante Bazzani, direttore commerciale. “In realtà non è così: la fiera è una piazza, dove mostrarsi al meglio e incontrare persone”. In questi anni Comal ha servito la Gd come fornitore per i reparti gastronomia di supermercati e retail e, accanto ai salumi destinati alla Gdo, propone anche prodotti per la ristorazione e un’ampia gamma di salumi specifici per l’industria dell’affettato.
