Torino – Domenica 25 Settembre, nell’ambito della manifestazione “Terra Madre Salone del Gusto” ha avuto luogo la premiazione del 9° Concorso caseario nazionale dei formaggi erborinati, frutto della pluriennale collaborazione tra la condotta Slow Food di Gorgonzola e Martesana e la delegazione Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) di Milano. Il Concorso si è svolto a Gorgonzola sabato 17 settembre (foto), nel contesto dell’edizione 2016 di Infiniti Blu, rassegna dedicata ai formaggi erborinati e organizzata da anni dalla Condotta di Gorgonzola e Martesana, nell’ambito della tradizionale Sagra del gorgonzola promossa dalla Pro Loco. Alla premiazione hanno preso parte i produttori che hanno ricevuto il riconoscimento di Qualità, Qualità Superiore o la Targa di Eccellenza. Tra i formaggi vincitori, quelli di Caseificio Defendi Luigi, di Eredi Baruffaldi, Luigi Guffanti 1876, Palzola e Igor. A questo link (http://www.infinitiblu.it/wp-content/uploads/2016/06/Comunicato-premiazioni-2016.pdf) l’elenco completo dei premi assegnati.
