Parma – Dopo il leggero rallentamento della scorsa settimana (leggi qui), il suino italiano riprende a crescere di quasi 3 centesimi al chilo. Per la precisione sono 2,9 i centesimi di aumento dei Dop e 2,7 quelli del non tutelato. Incrementi che portano i prezzi di riferimento a 2,191 euro/Kg per i pesanti Dop (4,4 centesimi in meno dal record di aprile) e 2,131 euro/Kg per i Dop inferiori a 160 Kg.
Torna sopra i 2,00 euro/Kg la quotazione del suino non tutelato (2,023 per la classe 160/176 Kg). In un momento in cui i mercati europei danno chiari segni di stabilizzazione (è di ieri la conferma della quotazione della carcassa tedesca a 2,50 euro/Kg, molto alta ma stabile), l’incremento settimanale del prezzo italiano torna quindi a superare il punto percentuale (+1,3%).
