Gelato: consumi al +3% nell’estate 2025. L’Italia protagonista a Sigep World 2026
Milano – Crescono del 3% a valore i consumi di gelato in Italia nell’estate 2025, periodo che rappresenta circa il 70% del fatturato del settore,
Margherita Spa e Propizza protagoniste ad Anuga 2025
Fregona (Tv) - Margherita Spa conferma la propria presenza ad Anuga 2025 (Colonia, 4-8 ottobre), la principale fiera mondiale del food & beverage, insieme a
Dino Corsini amplia la propria offerta di prodotti da forno rilevando il controllo di Chocolitaly
Crespellano (Bo) – Dopo i pancake, Dino Corsini amplia il proprio portafoglio prodotti con i macarons, rilevando il controllo di Chocolitaly. L’obiettivo è costruire una
Ritter investe in nuovi terreni per le coltivazioni di cacao
Milano - Prezzi quintuplicati in cinque anni, produzione in calo e domanda crescente nei Paesi emergenti. Il cacao è ormai una materia prima preziosa. Per
Molino Spadoni e Avpn insieme per valorizzare la pizza napoletana
Coccolia (Ra) – Tradizione e innovazione si incontrano nella nuova collaborazione tra Molino Spadoni e l’Associazione verace pizza napoletana (Avpn), che unisce sviluppo prodotto, formazione
Usa, l’Fda vieta l’uso del colorante Red Dye 3: “È potenzialmente cancerogeno”
Washington (Usa) – La Food and drug administration (Fda) americana ha annunciato l’introduzione del divieto di utilizzo del colorante sintetico Red No. 3, anche detto
Le novità firmate Babbi in scena a Sigep 2025 (Rimini, 18-22 gennaio)
Rimini – Dal 18 al 22 gennaio, Babbi (dal 1952 azienda produttrice di specialità dolciarie a base di wafer e cioccolato, ingredienti per gelateria e pasticceria artigianale,
Sammontana Italia: obiettivo 2 miliardi di ricavi entro il 2028. Focus sul mercato americano
Milano – Raddoppiare i ricavi entro il 2028, passando dagli attuali 1 a 2 miliardi di euro. Questo l’obiettivo della holding Sammontana, nata sei mesi
Polo del Gusto: Angelo Manca è il nuovo direttore generale
Trieste – Angelo Manca è stato nominato nuovo direttore generale del Polo del Gusto, la Holding di marche d’eccellenza del settore f&b presieduta da Riccardo
Walcor presenta a Marca 2025 le novità delle linee private label
Bologna – Walcor, azienda dolciaria controllata da J.P. Morgan e Invitalia, sarà presente da domani a Marca by BolognaFiere, fiera dedicata alla marca del distributore
A dicembre Newlat Food ha acquistato 13.500 azioni proprie
Reggio Emilia - Nel mese di dicembre Newlat Food ha acquistato 13.500 azioni ordinarie (pari allo 0,03% del capitale sociale) al prezzo medio di 12,01
Pernigotti torna nel mercato dei gelati e presenta a Sigep il brand Signor Stefano
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, torna nel mercato dei semilavorati
Fiorentini presenta le ultime novità a Marca 2025
Bologna – Fiorentini, azienda specializzata in gallette e snack di cereali soffiati, sarà a Bologna il 15 e il 16 gennaio in occasione della 21esima
Biscotti Gentilini festeggia il Giubileo con una latta in edizione limitata
Roma – Biscotti Gentilini, storica azienda dolciaria con sede a Roma, ha presentato, in edizione limitata, la Biscottiera Giubileo. La latta da collezione dedicata al
