Parigi – La Francia, con oltre 4 milioni di vacche da latte, è protagonista di una eccezionale campagna lattiera: 4 miliardi di litri di latte prodotti tra aprile 2011 e marzo 2012. Un livello mai raggiunto dal 1980, secondo i dati Agreste, il servizio di statistiche del ministero dell’Agricoltura francese. Oggi, sul mercato francese, il latte destinato alla trasformazione è quotato oltre 30 centesimi al litro, con una crescita delle quotazioni del 3,3% nell’ultimo anno. Il 30% del latte francese viene esportato sui mercati europei. Il mercato nazionale, invece, assorbe una quota pari al 60%. I francesi consumano ogni anno, in media, 24 chili per abitante di formaggi e otto di burro. Anche la nuova campagna lattiera si annuncia in crescita. “Il mese di aprile è già leggermente superiore a quello del 2011”, ha commentato Michel Nalet, portavoce di Lactalis, al quotidiano francese Le Figaro.
(AR)
