Fochi (Galbani salumi): “Fatturato 2020 a +8%, anche grazie al normal trade”

2021-01-15T09:12:32+01:0015 Gennaio 2021 - 09:12|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Melzo (Mi) – Michele Fochi, direttore generale business unit salumi di Galbani, in un’intervista esclusiva parla dell’andamento del mercato, del prezzo della materia prima e delle tante novità. In particolare, rispetto ai risultati dello scorso anno, Fochi spiega: “Il fatturato 2020 è pari a 145 milioni di euro, in crescita dell’8% rispetto al 2019, nonostante una leggera flessione in termini di volumi, motivata dalle difficoltà del mondo Horeca. Difficoltà che, però, sono state compensate dal canale moderno e soprattutto dal dettaglio tradizionale grazie alla nostra struttura van selling. Nel momento in cui è ‘esplosa’ la prossimità, avere questa rete ci ha dato un vantaggio competitivo non da poco”. L’intervista completa verrà pubblicata su Salumi&Consumi di febbraio.

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