Francia: in arrivo il manifesto dei difensori del foie gras

2021-12-14T11:34:41+01:0014 Dicembre 2021 - 11:34|Categorie: Mercato|Tag: , , , |

Parigi (Francia) – In Francia c’è chi si è stancato della continua demonizzazione del foie gras. Il Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (Cifog) scende in campo e, assieme ad altre 14 associazioni di chef, si appresta a redigere un manifesto a favore di questo cibo. Secondo il Cifog, i recenti boicottaggi del foie gras (il sindaco di Lione, Grégory Doucet, non lo vuole più a eventi ufficiali) sarebbero “offensivi per tutti i produttori francesi che allevano i loro animali con passione nel più rigoroso rispetto del benessere animale”. Sempre secondo il Cifog, già più di 200 eletti, tra consiglieri regionali, sindaci, deputati e senatori, hanno aderito a questo grande movimento di solidarietà a favore del foie gras e dei suoi professionisti.

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