Milano – Si è tenuta ieri a Milano la conferenza stampa di presentazione della 40esima edizione di HostMilano – International Hospitality Exhibition, manifestazione di riferimento per le filiere Horeca, foodservice, retail, Gdo e hôtellerie. A cinque mesi dal taglio del nastro, i numeri dell’edizione 2017 (fieramilano, 20 -24 ottobre), parlano già di un successo rispetto alla scorsa edizione: ad oggi 1.824 aziende hanno confermato la propria presenza, di cui 1.092 italiane (59,9%) e 732 estere (40,1%). “Con un incremento dell’11,4% rispetto alla stessa data del 2015, i numeri confermano la centralità di Host nel panorama fieristico internazionale”, sottolinea Simona Greco, direttore art, fashion, hospitality & travel exhibitions di Fiera Milano. “I produttori italiani e internazionali trovano infatti in Host il perfetto marketplace per presentare le innovazioni tecnologiche e i trend in generale dell’ospitalità, grazie anche allo scouting continuo che Fiera Milano adotta per selezionare buyer di altissimo profilo: quest’anno saranno oltre 1.500 provenienti da tutti i continenti”. Sotto il profilo merceologico, il macrosettore ‘ristorazione professionale e pane pizza pasta’ pesa per il 45,7%, ed è anche il più rappresentato, con 729 partecipanti. Gli altri due macrosettori rispondono per: il caffe tea – bar macchine caffè vending – gelato pasticceria al 36,5% e l’arredo e tavola al 17,8%.
