Deloitte: la ristorazione nel mondo vale 1.921 miliardi
Milano – Secondo lo studio di Deloitte 'Foodservice Market Monitor', nel 2020 il settore della ristorazione nel mondo ha raggiunto complessivamente quota 1.921 miliardi di euro, spinto soprattutto dall’espansione dell’area Apac (Paesi dell’Asia Pacifica), che da sola rappresenta il 48% del totale. A una crescita del Nord America, che passa dal 22% del 2019 al