Reggio Emilia – Il Parmigiano Reggiano, con 137 medaglie, è il formaggio più premiato ai World Cheese Awards 2023, la competizione internazionale dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Trondheim, in Norvegia.
La giuria internazionale, composta da 264 esperti provenienti da 38 Paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano tre medaglie Super Gold: a Fior di Latte (Bologna), Fratelli Rastelli (Parma), e a Sant’Angelo (Bologna). Oltre a questi, la Dop si è aggiudicata 27 medaglie d’oro, 44 d’argento e 63 di bronzo. A queste si aggiungono le 13 medaglie (4 ori, 2 argenti e 7 bronzi) riconosciute a caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso, che fanno raggiungere al Parmigiano Reggiano un totale di 150 medaglie.
“Il Parmigiano Reggiano”, ha affermato Nicola Bertinelli, presidente del consorzio di tutela della Dop, “ha dimostrato ancora una volta le qualità di un formaggio unico al mondo”. Questo successo “è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 300 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta”.
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