Parma – Continua inesorabile l’ascesa del prezzo del suino vivo italiano. Nella Cun del 31 marzo, il maiale pesante del circuito Dop raggiunge 1,627 euro/kg, con un rialzo di 5 centesimi rispetto a giovedì scorso. Aumenta di 5,3 centesimi anche il maiale non tutelato, che tocca 1,406 euro/kg, in linea con il prezzo dello spagnolo. In attesa di questo pomeriggio, quando verranno quotati i tagli freschi. Che sono alti, con la coscia Dop che parte dalla quotazione di 5,22 euro/kg, la coppa rifilata a 5,06 euro/kg e la pancetta rifilata che galoppa, con un trend di quasi 8 punti percentuali, e sembra pronta a superare i 4 euro/kg. Si conferma quindi la tendenza che vede il suino andare verso le quotazioni record di due anni e mezzo fa.
