Milano – In occasione di Tuttofood (Milano 3-6 maggio), l’Isit promuoverà una degustazione guidata di salumi Dop e Igp. L’incontro organizzato dell’Istituto salumi italiani tutelati si svolgerà il 4 maggio presso il Padiglione 4, stand K26 M23 e sarà condotto dal ritico enogastronomico e volto Rai, Davide Oltolini. Un’occasione per gustare e conoscere meglio alcune eccellenze della salumeria nazionale, come la bresaola della Valtellina Igp, il culatello di Zibello Dop, la coppa piacentina Dop, la mortadella Bologna Igp, la pancetta piacentina Dop, il prosciutto di Modena Dop, il prosciutto toscano Dop, il salame Brianza Dop, il salame di Varzi Dop, il salame Cacciatore Dop, il salame piacentino Dop, lo speck Alto Adige Igp.
