Vicenza – Il formaggio Asiago diventa protagonista degli eventi dedicati al vino organizzati da Veronafiere. Firmata una collaborazione tra l’ente fieristico e il Consorzio tutela formaggio Asiago. Il prodotto, che offre stagionature dai 20 giorni, con Asiago Dop Fresco, ai 10 anni, con Asiago Dop Stagionato Stravecchio, sarà partner di Wine2wine Business forum (7-8 novembre), Vinitaly & The City (31 marzo-3 aprile 2023), OperaWine (1 aprile 2023) e Vinitaly (2-5 aprile 2023). In queste occasioni, sono previste masterclass dedicate all’abbinamento dell’Asiago Dop con i più iconici vini italiani e stranieri, ma anche l’inserimento del prodotto in momenti dedicati all’alta ristorazione promossi da Veronafiere e attività comunicative congiunte. “La sinergia tra prodotti a Denominazione d’origine protetta del food & wine, legati da una comune identità e naturalmente complementari, è una strada vincente per accreditarci nel contesto della ristorazione mondiale in cui l’Italia è sempre più ricercata e si distingue nell’offerta di qualità”, spiega Flavio Innocenzi direttore del Consorzio. Infatti, con questo accordo il Consorzio punta a consolidare il rapporto tra l’Asiago e il mondo del vino confermando la strada tracciata con altri partner.
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