Vicenza – L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) ha riconosciuto la città di Asiago (Vi) come ‘Città del formaggio 2022’. Nel corso della cerimonia di conferimento, che si è svolta lo scorso 21 maggio, è stato riconosciuto il forte legame che unisce il formaggio Asiago al suo territorio. E, per l’occasione, il Consorzio ha donato alla città due forme commemorative di Asiago Dop che verranno aperte nel corso della prossima edizione di Made in Malga, l’evento nazionale dei formaggi di montagna che tornerà nell’Altopiano di Asiago dal 2 al 4 e dal 9 all’11 settembre 2022. Il Consorzio ha inoltre annunciato tre diversi concorsi caseari dedicati ad altrettante tipologie di formaggio di montagna, così da valorizzarne sempre più la produzione e la conoscenza presso il grande pubblico.
