Coccolia (Ra) – Molino Spadoni ha siglato un accordo di consulenza triennale con il Centro interdipartimentale di Ricerca industriale agroalimentare (Ciri-Agro) dell’università Alma Mater di Bologna. L’obiettivo è promuovere e ampliare i progetti aziendali legati a un’alimentazione sana e corretta, anche grazie alla collaborazione di Alessandra Bordoni, medico specialista in scienze dell’alimentazione e segretario generale della Federazione delle Società italiane di nutrizione (Fesin) e Marco Dalla Rosa, presidente del Coordinamento nazionale dei corsi di studio in Scienze e Tecnologie alimentari. Il Ciri-Agro si occuperà quindi di elaborare un dossier tecnico-scientifico sui prodotti appartenenti alla linea salutistico-funzionale AlimentazionE DedicatA di Molino Spadoni, che diventerà poi il punto di partenza per approfondire nuove iniziative in campo R&D. “Molino Spadoni rafforza così il suo impegno nella realizzazione di prodotti sani e bilanciati, nella diffusione delle buone pratiche alimentari e nella ricerca di soluzioni alimentari innovative, sulla scia della sua centenaria esperienza in ambito molitorio, nel tempo allargata a diverse e più specifiche categorie di prodotti come il senza glutine, il biologico e il recente debutto nel segmento del basso indice glicemico”, spiega Leonardo Spadoni, Ad dell’omonima azienda. “Presto nasceranno altre linee per rispondere a specifiche esigenze alimentari. In azienda, del resto, innovazione e ricerca non si fermano mai”.
