Roma – In Italia la campagna di trasformazione 2023 del pomodoro chiude con una produzione di circa 5,4 milioni di tonnellate, confermando il Bel Paese terzo produttore mondiale di pomodoro fresco destinato alle conserve. I dati, pubblicati da Ismea nel report Tendenze Ortaggi, registrano tuttavia un calo produttivo dell’1,3% rispetto al 2022 nonostante le maggiori superfici investite. Secondo l’istituto, a determinarlo sarebbe stata la riduzione delle rese per ettaro, in particolare nel Nord Italia (-8%) soprattutto nelle aree colpite dall’alluvione dello scorso maggio (tra cui Ravenna e Ferrara).
Il pomodoro da industria si conferma una filiera strategica, con un fatturato di circa 44,6 miliardi di euro nel 2022, l’impiego di 10mila lavoratori fissi e oltre 25mila lavoratori stagionali, a cui si aggiunge la manodopera nell’indotto. Le conserve di pomodoro sono tra i prodotti ortofrutticoli quelli che vantano il miglior saldo della bilancia commerciale italiana, con un attivo record di 2,5 miliardi nell’ultima campagna (set 2022-ago 2023), maturato grazie a un export che ha superato i 2,8 miliardi di euro. Gli introiti derivanti dalle spedizioni sono cresciuti del 25% grazie all’aumento del 32% dei listini medi. Buona anche la dinamica degli acquisti domestici: +1,6% a volume e +24% a valore.
