Milano – L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) ha partecipato ieri con soddisfazione per la sesta volta consecutiva al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, Università Bocconi), per raccontare le novità messe in campo per promuovere la sostenibilità sociale del settore carne suina e salumi. Durante l’edizione 2023 del principale evento dedicato alla Corporate Social Responsibility – intitolata ‘Abitare il Cambiamento’ – Ivsi ha portato nel dibattito la prova della continuità del percorso legato allo sviluppo sostenibile del comparto. Fulcro della partecipazione il racconto del Protocollo d’intesa – ed i suoi importanti risvolti pratici – siglato, insieme ad Assica con Regusto. La piattaforma collega infatti imprese ed enti non-profit per gestire – unendo la tecnologia blockchain alla lotta allo spreco – i conferimenti di prodotti alimentari in modo digitalizzato e tracciato.
Questa iniziativa portata avanti da Ivsi e Assica si inserisce in un quadro più ampio connesso alla promozione della sostenibilità del settore che convoglia – fra densi programmi formativi, strumenti di misurazione e approfondimenti – esigenze di sviluppo proprie non solo della sostenibilità sociale ma anche ambientale ed economica del business in coerenza con il dettato degli SDGs dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.
Rispetto all’intesa con Regusto – oggetto dell’intervento nel panel intitolato Consumo responsabile, un impegno condiviso – il presidente Ivsi, Francesco Pizzagalli ha sottolineato che:“se si parla di sostenibilità sociale nel comparto agroalimentare, sconfiggere lo spreco di cibo è una assoluta priorità. In quest’ottica, l’intesa con Regusto nasce dalla convinzione di poter fornire alle imprese del settore strumenti di sintesi, in grado di coniugare in un amalgama riuscita sia servizi per le aziende che un migliore impatto sociale”.
L’Istituto ha dunque colto con entusiasmo tale occasione per raccontare quanto si sta facendo, assieme ad Assica, per supportare le aziende della salumeria italiana verso lo sviluppo sostenibile del settore dando forma agli impegni presi con e per le aziende del comparto prima con il ‘Manifesto Ivsi’ e poi con il ‘Programma Sostenibilità’, pubblicazione che raccoglie ben 48 best practices e 35 impegni connessi ai Goal dell’Agenda 2030 individuati come fondamentali per il settore della salumeria italiana e accolta con deciso favore sia dalle istituzioni nazionali che internazionali. Pizzagalli afferma che: “Siamo qui al Salone della Csr anche quest’anno per sottolineare che nonostante la strada dello sviluppo sostenibile sia ancora lunga, Ivsi assieme ad Assica tiene fede agli impegni presi, traducendoli in azioni concrete che persegue lo scopo preciso di supportare le aziende del settore nel miglioramento del loro profilo di sostenibilità”.
