San Vincenzo riceve tre premi dalla Guida Salumi d’Italia 2025
Parma - Sono tre i premi assegnati al Salumificio San Vincenzo di Casali del Manco (Cs) dall'edizione 2025 della Guida Salumi d'Italia: miglior filiera di
Vismara: due mesi per presentare il concordato in continuità
Casatenovo (Lc) - E' una corsa contro il tempo il salvataggio di Vismara, storica azienda controllata per l'85,6% da Ferrarini e per la restante quota
Mec Palmieri: la Mortadella Favola Gran Riserva premiata dalla Guida Salumi d’Italia come miglior salume
San Prospero (Mo) – La Guida Salumi d’Italia 2025 ha premiato la Mortadella Favola Gran Riserva del Salumificio Mec Palmieri come ‘Migliore salume d’Italia’. La
Alberto Volpi: “Vi spiego lo stato dell’arte del nostro Gruppo e cos’è la Fabbrica Comunità”
Brescia – Alberto Volpi, di Italian Food Orchestra (gruppo che comprende Salumificio Volpi, All Food, Golden Food, Quinta Stagione e Perimetro), nel corso di una
Finocchiona Igp: nel 2021 produzione in crescita del 20%
Firenze - La Finocchiona Igp ha chiuso il 2021 con una produzione di oltre 2 milioni di Kg di impasto insaccato, ossia 1 milione e
Ferrari (commissario straordinario peste suina): “Stiamo lavorando per sradicare l’infezione”
Cremona - Angelo Ferrari, il commissario per la gestione della peste suina africana e direttore dell’Istituto zooprofilattico del Piemonte, Valle d’Aosta e Liguria, ha dichiarato
Spesa proteine animali 2021: Ismea registra calo delle carni e crescita dei sostituti. Stabili i salumi
Roma - Nel 2021 gli italiani hanno ridotto la spesa per l’acquisto di prodotti proteici di origine animale. Secondo l’ultimo report pubblicato da Ismea, infatti,
Inchiesta falsi prosciutti Dop: il Consorzio San Daniele chiede 300mila euro per danno d’immagine
San Daniele del Friuli (Ud) - Dopo il rinvio a giudizio dello scorso giugno, è approdato in dibattimento il processo nato dall'inchiesta sui falsi prosciutti
La Cina avvia un piano di stoccaggio della carne suina
Pechino (Cina) - Il principale pianificatore economico cinese ha annunciato di fare scorta di carne suina, la più consumata nel Paese, per rifornire le riserve
Peste suina, Scanavino (Cia-Agricoltori italiani): “Recintare l’area infetta è impossibile”
Rossiglione (Genova) - "Non dobbiamo lasciar uscire i cinghiali infetti da quest'area. Rischiamo di propagare l'epidemia in una situazione che è già drammatica". Lo ha
Speck Alto Adige Igp: crescono vendite e produzione nel 2021
Bolzano - È cresciuto del 2,79% il consumo di Speck Alto Adige Igp nel 2021, anno in cui anche la produzione ha subito un’accelerazione: sono
Suinicoltura tedesca: listini prezzi in ascesa, macellazioni in aumento, export in recupero. L’analisi di Teseo by Clal
Modena - Nelle prime tre settimane di febbraio, la Germania ha ripreso a macellare capi suini più intensamente, trascinata dai listini dei prezzi in ascesa.
