Aib Press prevede una riduzione della carcassa suina tedesca (1,82 euro/kg)
Berlino (Germania) - Probabile riduzione per la carcassa suina tedesca in arrivo in settimana. Aib Press ha previsto un decremento di 10 centesimi della quotazione
Cun tagli freschi: il calo del suino quasi ignorato, scendono solo gola e lardello, macelleria fresca in aumento
Parma - Come anticipato parlando del vivo (leggi qui), i tagli freschi si prendono la seconda settimana di ferie e tengono l’industria sotto pressione. A
Cun suino vivo: altri 3,8 centesimi in meno. Leggero Dop sotto i 2 euro dopo cinque mesi
Parma - Come previsto settimana scorsa (leggi qui), ormai dovrebbe essere questione di una settimana, massimo due. Il suino italiano pesante Dop continua sempre più
Dok Dall’Ava presenta tre linee di prodotti stagionati e il panettone salato sottovuoto
Parma/San Daniele (Ud) - Dok Dall'Ava, il noto marchio del prosciutto di San Daniele legato al suo fondatore Carlo Dall'Ava, ha portato al Cibus di
Dosaggio/stoccaggio ingredienti per l’industria delle carni e dei similari: Cepi debutta a Iffa 2022
Forlì – Lo specialista nella progettazione e costruzione di impianti chiavi in mano per lo stoccaggio, il trasporto e il dosaggio delle materie prime esporrà
La scomparsa di Nicola Zanda, primo presidente del Consorzio Cinta Senese Dop
Siena - Il Consorzio di Tutela della Cinta Senese Dop è in lutto per la scomparsa, dopo lunga malattia, a soli 54 anni di Nicola
Cun tagli freschi: continua il crollo dei lombi. I maiali europei stabili o in ribasso
Parma - La Cun dei tagli freschi del 6 maggio, chiusa un'ora dopo la fine di Cibus, ha determinato un ulteriore ribasso dei lombi. In
Diretta Cibus – Lenti (Assica): “Necessario un aumento dei listini per la sopravvivenza della filiera suinicola”
Parma - Le preoccupazioni del settore dei salumi - investito dagli aumenti dei prezzi dell’energia, quadruplicati rispetto all’anno scorso, delle materie prime e dei trasporti
Peste suina: primo caso a Roma. Per Cia è emergenza nazionale. A rischio 43mila capi
Roma – Giovedì 5 maggio. È stato rilevato un caso di peste a suina africana (Psa) a Roma nel parco dell’Insugherata. Il primo al di
Cun: calano le quotazioni del suino vivo
Parma - Dalla Cun del 5 maggio arriva il primo vero calo delle quotazioni del suino vivo da due mesi a questa parte: 4,2 centesimi
La strategia di comunicazione del Prosciutto di San Daniele si fa innovativa e omnicanale
San Daniele del Friuli (Ud) - Nel corso del 2021, anno fortemente condizionato dalla pandemia, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele per la propria
Galbani Salumi: tre storiche referenze da banco ora disponibili anche in vaschetta
Milano - Per rispondere ai nuovi trend di consumo, Galbani amplia la propria offerta di salumi proponendo affettati in vaschetta gli iconici prodotti Prosciutto Cotto
