Cun tagli freschi: sembra che il suino non stia calando, cedono soltanto cosce Dop (2 cent), gola e lardello (5). La coppa (con osso) sale di 10 centesimi
Parma - Ancora una seduta surreale in Cun. Con il suino in forte decremento (-16,2% in meno di tre mesi), e con una carcassa tedesca
Cun suino vivo: pesante Dop a 2 euro dopo oltre cinque mesi
Parma - Il calo odierno in Cun è stato leggermente inferiore del previsto (3,2 centesimi), ma sembra proprio una scelta politica per arrivare alla quotazione
Peste suina, rilevato un caso in un allevamento del piacentino
Piacenza - E' stato riscontrato un caso di positività alla peste suina africana in un allevamento suinicolo a Vigolzone, tra Rivergaro e Ponte dell’Olio, in provincia
I Malafronte: nuova linea di salumi ‘Morabrada’
Coccolia (Ra) - I Malafronte, brand acquisito da Molino Spadoni, presenta 'Morabrada', la nuova linea di salumi realizzata con le migliori carni selezionate di suini
Inizia Iffa 2022, la fiera delle tecnologie per le carni e le proteine alternative
Francoforte – Cancelli aperti per la 73esima edizione di Iffa, kermesse tedesca dedicata alle tecnologie per la trasformazione della carne e dei salumi, in scena
Cun tagli freschi: si stabilizzano i lombi, cala la pancetta
Parma - Alla Cun del 13 maggio sui tagli freschi vengono confermate quasi tutte le quotazioni di settimana scorsa. Il maiale, quindi, continua a essere
Cun suino vivo: calo di 4,2 centesimi
Parma - Altri 4,2 centesimi. Dopo il picco del 21 aprile, continua la discesa della quotazione del maiale vivo italiano. In particolare, quello del circuito
Consorzio Mortadella Bologna Igp: Guido Veroni nuovo presidente
Bologna - Guido Veroni, classe 1968, è il nuovo presidente del Consorzio Mortadella Bologna Igp. Insieme al fratello Marco, è amministratore delegato dell’azienda di famiglia
Finocchiona Igp: nel primo trimestre produzione in crescita del 31,2%
Firenze - La Finocchiona Igp ha diffuso i dati più recenti che confermano la continua crescita: nei primi tre mesi dell'anno l'aumento del prodotto certificato è stato
Crisi Ferrarini: la nuova proposta Bonterre punta sull’azione di responsabilità contro gli ex amministratori
Reggio Emilia - Il dossier Ferrarini è tutt’altro che concluso. In aprile il gruppo Bonterre-Gsi, con la cordata Re New Holding, ha presentato una proposta
Macchine Soncini festeggia 70 anni. A Iffa la nuova Porzionatrice automatica per speck e pancette
Langhirano (Pr) – Macchine Soncini Alberto, specialista nella progettazione di macchine e attrezzature per la lavorazione dei prosciutti di suino crudi e quindi punti di
Export carne suina Usa: a marzo, -31,7% su base tendenziale. L’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - A marzo, gli Stati Uniti hanno esportato circa 250mila tonnellate di carne suina, segnando un +4,6% rispetto a febbraio (che, però, ha
