La scomparsa di Giuseppe Morgante, fondatore dello storico salumificio
Romans d'Isonzo (Go) - E' scomparso il 14 dicembre, all'età di 96 anni, Giuseppe Morgante, originario di Tarcento (Udine) e fondatore dello storico Salumificio Morgante.
Cun tagli freschi: finalmente cali decisi. Cosce e coppe -10/-11 cent, pancetta -17, gola e trito oltre -20
Parma - Finalmente anche i tagli, che (ricordiamolo sempre per non ingenerare equivoci) negli ultimi anni hanno raggiunto livelli altissimi, iniziano ad avere una tendenza
Mortadella Favola tra i Top Italian Food 2025 di Gambero Rosso
San Prospero (Mo) - Mortadella Favola L’Originale del Salumificio Mec Palmieri, prima mortadella al mondo insacata e cotta nella cotenna naturale, è tra i Top Italian
Allevamenti: tregua fiscale per le aziende colpite da Psa o influenza aviaria
Roma - Gli allevamenti suinicoli e avicoli coinvolti nell’emergenza sanitaria della peste suina africana (Psa) e dell’influenza aviaria - le due malattie che hanno duramente
Coppa di Parma Igp: cresce il fatturato nel 2021
Parma - Buon andamento della Coppa di Parma Igp, il cui fatturato al consumo passa dai 68 milioni di euro del 2020 ai 70 milioni
Consorzio Prosciutto Toscano Dop: Fabio Viani confermato presidente
Firenze - Sono stati rinnovati gli organi del Consorzio del Prosciutto Toscano Dop: il neo insediato Consiglio di amministrazione, che rimarrà in carica per il
Cun tagli freschi: la crescita rallenta
Parma - L'industria riesce a dare una piccola smorzata all'aumento dei tagli freschi di carne suina. Nella Cun del 1 aprile, i rialzi più consistenti
Via libera del Senato al decreto sulla lotta alla peste suina. Il testo passa alla Camera
Roma - L'aula del Senato ha approvato il ddl di conversione in legge del decreto per contrastare la peste suina. Il testo stanzia 50 milioni
Il prezzo dei suini è ancora in crescita
Parma - Continua inesorabile l'ascesa del prezzo del suino vivo italiano. Nella Cun del 31 marzo, il maiale pesante del circuito Dop raggiunge 1,627 euro/kg,
Investimento da 25 milioni di euro per lo sviluppo di Fratelli Beretta, Cim e Bresaole Del Zoppo
Roma - Invitalia, l’agenzia governativa italiana per l'attrazione degli investimenti, ha approvato l’investimento di circa 25 milioni di euro presentato nel Contratto di sviluppo dal
Fallimento Italcarni: prosegue l’indagine della Procura di Modena
Modena - E' uscito domenica 27 marzo, sul Corriere di Bologna, un articolo che rivela gli sviluppi di un indagine della Procura di Modena coordinata
Salame Cacciatore Dop: nel 2021 produzione in crescita
Milano - Il 2021 è stato un'ottima annata per la categoria salamini, con un andamento positivo sia a volume che a valore, segnando un +5,3%
