Cun tagli freschi: cala solo la coppa (6,12 euro/kg). Recupera la macelleria, aumentano spalla (9 cent), gola (8) e trito (5,55 euro/kg, +30,9% da luglio)
Parma - L’unico taglio a scendere di prezzo, alla seduta della Cun del 27 ottobre, è la coppa rifilata che, come l’anno scorso, ha vissuto
Cun suino vivo: pesante Dop a 2,327 euro/kg (+0,2 centesimi). Leggero aumento anche per il non tutelato
Parma – Se nelle ultime due settimane la tendenza era quella di una crescita, per quanto leggera, dei suini Dop e un calo di quelli
Riforma delle Indicazioni geografiche: il plauso di Assica, Ivsi e Isit
Milano - Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), Isit (Istituto salumi italiani tutelati) e Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) esprimono la loro profonda
Il Consiglio Ue discute di benessere animale durante il trasporto
Bruxelles – Durante la riunione del Consiglio dei ministri dell’Agricoltura dell’Ue del 14-15 novembre, i ministri hanno discusso di benessere animale. La richiesta è giunta
Rigamonti torna all’utile
Montagna in Valtellina (So) - Importanti novità per Rigamonti, azienda nata nel 1913 e leader mondiale nella produzione di bresaola. Lo storico salumificio acquisito nel
Sabato 26 novembre su Rete4 spazio al Consorzio salumi piacentini Dop
Piacenza - Nel corso della trasmissione "Il pollice verde sono io" (Rete4), condotta dal giornalista Luca Sardella, andrà in onda sabato 26 novembre un ampio
Tritapalle 2, la vendetta. Dibattito dopo il nostro articolo su Tritacarne e il pensiero unico veg
Numerose le reazioni all’articolo, intitolato Tritapalle, pubblicato sullo scorso numero della nostra newsletter dell'11 novembre. Nel pezzo riportavamo e commentavamo le posizioni vetero-vegane di Sabrina
Tritapalle. Sulla Rai campagna vegan-vegetariana firmata Innocenzi-Giannini
Il programma Indovina chi viene a cena, in onda il lunedì sera su Rai 3, è un esempio eclatante di come il pensiero unico vegan-vegetariano
Il prosciutto toscano festeggia 20 anni di Dop: gli eventi dal 28 novembre al 7 dicembre
Firenze - Più di 20 aziende consorziate, sei presidenti, centinaia di persone e di famiglie coinvolte nella produzione diretta e nell’indotto, 20 anni di storia di
ESTERI
Russia: Putin conferma l’embargo sui prodotti alimentari
Mosca - Nonostante le speranze europee, cresciute dopo l'elezione di Donald Trump negli Usa, considerato vicino al premier russo Vladimir Putin (foto), non sembrano esserci
Inaugurato a Milano il primo Rovagnati Bistrò
Milano – E’ stato inaugurato martedì 22 novembre a Milano, in piazza XXV aprile, il primo Rovagnati Bistrò. Si tratta del primo locale in cui
Assemblea straordinaria di Assica, oggi a Milano. Il presidente Levoni: “La comunicazione al centro della strategia”
Milano - Comunicare al meglio i prodotti e la filiera. Di questo si è parlato, tra l’altro, nel corso dell’assemblea straordinaria di Assica, Associazione industriali
