Il Consorzio Prosciutto di Parma protagonista a Sirha (Lione, 23-27 gennaio)
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà tra i protagonisti di Sirha Lyon (Pad 6, stand E79), il Salone internazionale di riferimento per
Il Gruppo Pini rileva Vismara (2). Il commento di Angelo Frigerio
Casatenovo (Lc) – La notizia della definitiva acquisizione di Vismara da parte del Gruppo Pini di Vismara (leggi qui) è stata commentata in vario modo
Cun tagli freschi: le cosce Dop perdono 6-8 centesimi, la gola 7, spalla e trito 5. Cali importanti a livello europeo
Parma - Dopo un calo importante del vivo (-17,3% in meno di tre mesi, leggi qui), ci si aspettava una riduzione importante anche di quei
Cun suino vivo: il calo rallenta (-2,7 cent per i Dop), in attesa dell’adeguamento di tutti i tagli
Parma - Quella di ieri, in Cun, è stata una seduta in sordina, in parte perché a circa 100 km di distanza da Parma quasi
Il progetto Trust your taste di Assica e Ambasciatori del gusto fa tappa in Puglia
Milano - Il 20 gennaio 2025 presso l’Istituto professionale 'Domenico Modugno' di Polignano a Mare (Bari) si terrà il quarto incontro del progetto di formazione
Peste suina africana: anche i veterinari vogliono gli indennizzi…
Milano - Il proliferare del virus della peste suina africana preoccupa i veterinari. In particolare, la Federazione veterinari medici e dirigenti sanitari della Regione Lombardia,
Psa negli allevamenti: identificato il caso zero in Lombardia. Cadaveri infetti sepolti sul retro dell’azienda
Vernate (Mi) – Identificato il caso zero di Peste suina africana negli allevamenti suinicoli lombardi. “Le scarse misure di biosicurezza nell’allevamento di Vernate (Mi) hanno
Psa, la nuova ordinanza del commissario Filippini: “Un grande sacrificio per gli allevatori”
Roma – Il commissario straordinario per la Peste suina africana (Psa) Giovanni Filippini ha emesso, nei giorni scorsi, un’ordinanza (leggi qui) che si concentra, da un lato,
Ferrarini tra le eccellenze made in Italy alla Biennale di Venezia
Venezia – Il brand emiliano Ferrarini, in quanto partner ufficiale della società di distribuzione e produzione cinematografica I Wonder Pictures, è stato uno dei protagonisti
Cun 30 agosto: i tagli non si fermano. Cosce +10 cent, spalle e triti +20, pancette + 32. Salgono anche i lardi
Parma - Dal punto di vista dell’industria, un vero e proprio bagno di sangue. La crescita del suino ha rallentato leggermente (e comunque segna un
Paolo Tirelli è il nuovo direttore operativo della Salumeria di Monte San Savino
Monte San Savino (Ar) - Colpaccio per la Salumeria di Monte San Savino. L'azienda toscana, che quest'anno ha acquisito il salumificio Piacenti e il prosciuttificio
Cun suino vivo 29 agosto: continua l’escalation. Il Dop aumenta di 3,3 cent (2,143 euro/kg), il non tutelato di 4,2
Parma - Continua la tendenza al rialzo del costo del suino vivo italiano. Nella seduta odierna è stato sancito l’aumento di 3,3 centesimi per il
La carne rossa ed elaborata aumenta il rischio di contrarre diabete di tipo 2? Non tutti sono d’accordo…
Roma – Lo studio che sembra confermare una correlazione tra il consumo di carne rossa ed elaborata e un aumento del rischio di contrarre diabete
Fumagalli salumi: con la tecnologia Antares vision riduzione dei reclami del 75%
Travagliato (Bs) - Miglioramento dei processi produttivi e riduzione dei reclami del 75% nei primi tre mesi dall’adozione della soluzione: sono gli obiettivi raggiunti da
