Cosce sigillate per prosciutto di Parma: +3,1% sul 2024
Parma - Al 31 agosto, erano 4.682.282 le cosce sigillate avviate alla produzione di prosciutto di Parma Dop. L'anno scorso alla stessa data erano 573.702
Cun tagli freschi: stop ai rincari di cosce, trito, spalla e gola. In calo coppa (-7 cent) e pancette (-9). Diminuiscono anche i prezzi dei suini esteri
Parma - Mentre il suino vivo riprende a crescere (clicca qui), macelli e industria si accordano su un listino relativamente ragionevole rispetto agli andamenti. Effettivamente,
La Cina impone dazi sulla carne suina europea. Crollerà il costo della materia prima?
Pechino picchia duro sul maiale made in Ue. Con tariffe che possono arrivare al 62,4%. Le possibili ripercussioni. E il precedente, al contrario, del 2018…
Ivsi: successo per il tour promozionale dei salumi italiani nel Regno Unito
Milano – Bilancio positivo per la campagna promozionale di cinque mesi dedicata ai salumi italiani nel Regno Unito, realizzata dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) e
Gruppo Felsineo presenta il progetto Open Food Factory
Milano - Il Gruppo Felsineo ha presentato oggi a Milano il progetto Open Food Factory, la community dedicata a nutrizione e benessere, nata per sensibilizzare
Peste suina: il commissario straordinario vieta la caccia al cinghiale nelle zone di restrizione
Roma – In data 4 ottobre 2024 è stata pubblicata, in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, l’Ordinanza del commissario straordinario alla Psa Giovanni Filippini che
L’Ivsi partecipa al Salone della Csr e dell’innovazione sociale di Milano
Milano - L'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) torna per la settima edizione consecutiva al Salone della Csr e dell'innovazione sociale, quest’anno dedicata al tema 'Sfidare le
Usa, platino in vendita da Costco
Issaquah (Usa) – Non è la prima volta che parliamo di Costco e delle sue stranezze su Alimentando: dopo i kit di sopravvivenza per l’apocalisse
Il salumificio Veroni rinnova la partnership con Insuperabili
Correggio (Re) – Veroni si prepara a celebrare 100 anni di storia il prossimo anno, puntando su inclusività, socializzazione e integrazione. A questo proposito, il
Peste suina, Beretta (Assica): “Bene gli indennizzi agli allevatori, ma servono aiuti a tutta la filiera”
Milano - Durante i lavori al Senato per la conversione in legge del Decreto legge 113/2024 (DL omnibus) è stato introdotto un emendamento che destina
Museo del Salame Felino: il 12 ottobre l’inaugurazione della nuova sede
Felino (Pr) - Il Museo del Salame Felino cambia casa. Per l'occasione, è stato organizzato un evento di presentazione sabato 12 ottobre alle 10.30 presso
Cun tagli freschi: altri 4 centesimi sulle cosce Dop (6,43 euro/kg!). Rialzi su gola, trito, spalla, pancetta. La coppa scende a 7,15 euro/kg
Parma - Dopo il record annunciatissimo della quotazione del suino vivo, sancito con un 2,347 euro/kg e una tendenza del 23,8% in tre mesi, era
