Antegnate (Bg) – L’ultima novità di Italmill Gruppo Mobe si chiama “Scrocchiarella”: un semilavorato per produrre in modo semplice e veloce la pizza in pala. Grazie alla presenza del lievito madre e a una selezione di ingredienti di qualità, Scrocchiarella risulta croccante e morbida all’interno, con una consistenza leggera e delicata e una masticabilità senza resistenza. L’impasto è facilmente lavorabile e malleabile ma, allo stesso tempo, grazie all’ottima tenuta e alla grande elasticità, rimane compatto nella manipolazione evitando strappi o collassi. La qualità e professionalità di Italmill, da sempre attenta alla qualità della propria offerta, propone così un prodotto facile da prepararee e leggero: un’ottima soluzione che contribuisce a fidelizzare la clientela di pizzerie e esercizi di ristorazione. (NC)
