Parma – La seconda giornata di Cibus Tec, la manifestazione dedicata alle tecnologie per il food&beverage in scena in questi giorni a Parma (leggi qui), è stata dedicata al tema della sicurezza alimentare.
Il settore agro-industriale è sempre più chiamato ad affrontare sfide per garantire alimenti sicuri e caratterizzati da elevati standard di qualità. Al fine di offrire spunti e utili approfondimenti sul tema, l’appuntamento di Koeln Parma Exhibitions ha dedicato una serie di convegni e workshop proprio al tema della ‘food safety’. Tanti i temi toccati nella giornata di ieri: dalla listeria e le nuove problematiche microbiologiche emergenti alla transizione verso un uso di packaging sostenibili ma con alti profili di sicurezza e qualità.
Istituite in fiera anche due aree speciali: la prima, la LabWorld Arena, dedicata alla strumentazione di laboratorio e al controllo qualità; la seconda, la Cibus Tec Talent Academy, incentrata sulla formazione di nuovi talenti e concepita come luogo di incontro tra giovani e aziende.
