Rimini – Da Sigep, fiera internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, arrivano alcuni dati sui diversi comparti. Il mercato mondiale del gelato artigianale vale 15 miliardi di euro, con una crescita del 10% l’anno fra il 2015 e il 2018. Con 39mila gelaterie (sono 60mila in Europa), l’Italia è leader nei consumi. L’export della pasticceria artigianale italiana sfiora i 600 milioni di euro, di cui 122 milioni acquistati in Francia e 108 milioni in Germania.
Sigep: l’export della pasticceria artigianale italiana vale quasi 600 milioni di euro
Irene2018-01-16T11:30:13+02:0016 Gennaio 2018 - 12:15|Categorie: Dolci&Salati|Tag: gelateria artigianale, pasticceria artigianale, sigep|
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