Vicenza - Il Consorzio dell'Asiago punta sulle nicchie di mercato emergenti e sulle lunghe stagionature. Con la partecipazione a eventi d’alto profilo, nuovi progetti di promozione in Europa e la presenza al Vinitaly, rafforza il suo percorso di promozione della Dop insieme al mondo del vino. Le tipologie di formaggio su cui verterà la promozione
Vicenza - Il Consorzio di tutela formaggio asiago ha scelto di rafforzare l’azione di supporto ai soci con un progetto di comunicazione integrata rivolto alla Grande distribuzione organizzata e ai consumatori. L'obiettivo è valorizzare e promuovere il prodotto per spingere la ripresa dei consumi. Il progetto punta sull’unicità e naturalità della Dop, a sostegno del
Asiago (Vi) - Una crescita costante per entrambe le tipologie, con 1.582.108 forme totali prodotte; quotazioni in aumento, soprattutto per l’asiago Dop stagionato; scorte ai minimi storici e incremento delle vendite in Italia sia in quantità (+1,6%) sia a valore (+1,7%), in controtendenza rispetto al comparto dei formaggi semiduri. Cui si aggiungono importanti iniziative di
Vicenza - Asiago Dop chiude il 2018 con numeri in crescita su entrambe le tipologie. Ottima la performance dell’Asiago Stagionato, prodotto in 10.200 forme in più rispetto al 2017 (+3,8%). L'Asiago Dop Fresco, invece, conta 1.340.776 forme (+0,15% rispetto al 2017) e l’Asiago Dop Prodotto della Montagna, realizzato oltre i 600 metri d’altezza, raggiunge le
Asiago (Vi) - Tempo di bilanci per l’Asiago Dop. Nel 2017, la produzione della tipologia Stagionato è aumentata del 4,8% rispetto all’anno precedente, con quotazioni in crescita dell’8% (dato dicembre 2017 su dicembre 2016) e vendite a +19,1%, ovvero ai massimi degli ultimi dieci anni. In particolare, mentre sono state prodotte 1.339.118 forme di Asiago
