Roma - “In Italia, il settore dell’allevamento bovino è già net zero per quel che riguarda i gas climalteranti”, spiega Giuseppe Pulina, professore ordinario di etica e sostenibilità delle produzioni animali dell’università di Sassari, in occasione del simposio ‘Il ruolo dei ruminanti in una dieta sostenibile’ organizzato da Assocarni (leggi qui). “Dobbiamo cominciare a guardare