Piacenza – Il Provolone Valpadana Dop vola alto in Estremo Oriente: nei primi quattro mesi del 2023 le vendite del formaggio in Cina hanno registrato un +318% a volume, e in Giappone un +97,4%. In crescita anche Australia e Nuova Zelanda, con un +48,1%. Per quanto riguarda l’Europa, la Francia registra un +4% a volume,
Roma – Il primo giugno è il World Milk Day: giornata istituita dalla Fao nel 2001 con due obiettivi: valorizzare il prodotto e le sue proprietà nutrizionali, assieme a tutto l’indotto socioeconomico che il settore lattiero-caseario è in grado di favorire a livello globale. Il Settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle Cooperative promuove, dunque, il progetto ‘Think
Cremona - Giovanni Guarnieri è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana Dop. 48 anni, Guarnieri ha presentato al Cda la sua mission: portare avanti il lavoro svolto dal suo predecessore, Libero Stradiotti, consolidare gli obiettivi di crescita del Consorzio e sviluppare le attività di valorizzazione della Dop sia in Italia che
