Milano - L'impegno di Ivsi, Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani, si concentra anche sul tema ambientale. Dopo aver lanciato, lo scorso anno, il Manifesto della sostenibilità, in occasione del recente Salone della Corporate social responsibility a Milano ha presentato una ricerca sul sentimento degli italiani relativamente alla sostenibilità nel mondo dei salumi. Coinvolti
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) parteciperà al Salone della Csr e dell’innovazione sociale, che si terrà a Milano nei giorni 1-2 ottobre, presso l’Università Bocconi, per parlare della sostenibilità del settore dei salumi, attraverso il Manifesto dei valori Ivsi, una carta che enuncia sette principi (storia e tradizione, informazione e cultura, qualità e
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) è partner di Cibo a regola d’arte per la seconda volta. Il festival, organizzato da Corriere della Serasotto la direzione artistica di Angela Frenda, si svolge dal 16 al 19 maggio alla Fabbrica del Vapore di Milano. Quattro giorni di dibattiti, performance e discussioni con un filo conduttore ben
Milano - Arrivano le prime adesioni per il Manifesto dei valori Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), lanciato recentemente dal presidente Francesco Pizzagalli. Le 12 aziende che per ora hanno aderito, in ordine di iscrizione, sono: Fumagalli Industria Alimentari, Prosciuttificio San Michele, San Vincenzo, Raspini, Salumificio Rigamonti, Vecchio Varzi, Levoni, Salumificio Pedrazzoli, Fontana Ermes, Salumificio Pavarotti,
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) smonta punto per punto 10 fake news su carni suine e salumi. Che sono sempre più spesso oggetto di luoghi comuni e disinformazione. L’occasione è il 2 aprile, la giornata internazionale dedicata alla sensibilizzazione contro la disinformazione. 1) I salumi fanno venire i brufoli Le ricerche, con esiti
Milano - Dal 14 al 16 gennaio l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) torna negli Stati Uniti, nell’ambito del progetto Enjoy european quality. Il programma triennale è cofinanziato dalla Comunità europea e ha lo scopo di aumentare la notorietà e la riconoscibilità del food&wine europeo nel mercato americano. In questo percorso, l’Ivsi è affiancato dal Consorzio
Milano – L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi), in collaborazione con l’Unione nazionale consumatori (Unc) lancia il contest ‘Pubblicitario per un giorno’. L'iniziativa rientra nella campagna ‘Salumi e carne suina: energia che è un piacere’, un progetto di informazione e promozione realizzato con il contributo di Mipaaft e Ismea. Il contest si rivolge agli studenti delle
Milano – Nell’ambito del programma ‘Autentico piacere europeo’, la campagna triennale di informazione sui salumi tipici italiani cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha organizzato una masterclass lo scorso 7 novembre. L’evento si è svolto presso la scuola di alta cucina Paul-Kerschensteiner di Bad Überkingen, cittadina vicino a Stoccarda. L’iniziativa mira ad aumentare il
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa alla terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo (19-25 novembre). Un evento internazionale, fortemente voluto dal Governo italiano e dalle Istituzioni pubbliche, guidate dalla Farnesina in stretta collaborazione con il Mipaaft. In questa edizione l’Ivsi ha scelto di svolgere la sua attività di promozione della
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa al Festival della Scienza di Genova con un nuovo e divertente gioco sui salumi italiani. L’appuntamento è il 2 novembre, ore 18.00, alle Cisterne di Palazzo Ducale. Il gioco a quiz prevede che ogni concorrente sfidi gli altri partecipanti, cercando di rispondere in modo corretto al maggior numero di
Milano - E' stato presentato questa mattina il Manifesto dei valori dell'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), nel corso del convegno 'Quando la filiera alimentare è sostenibile'. L'incontro si è svolto al Salone della Csr e dell'innovazione sociale, in scena il 2 e 3 ottobre presso l'Università Bocconi di Milano. Il presidente dell'Ivsi, Francesco Pizzagalli (foto),
Milano - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato per la terza volta alla presidenza dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2018-2021. Lo ha eletto lo scorso 22 maggio il Consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vicepresidente. Nominato anche il Consiglio direttivo Ivsi, aumentato da 11 a 13 consiglieri: Lorenzo Beretta (Salumificio F.lli
