Salumi Dop e Igp: nuovo decreto sui tipi genetici

Roma - "Vogliamo dare risposte concrete alla filiera suinicola italiana che è un patrimonio del made in Italy. Con questo decreto dotiamo i Consorzi di tutela interessati ed il sistema dei controlli ufficiali degli strumenti più idonei per garantire uniformità delle verifiche, trasparenza della filiera e prodotti di assoluta qualità ai consumatori", spiega il ministro

2019-12-05T17:15:23+01:005 Dicembre 2019 - 17:12|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

In Germania una masterclass dell’Ivsi sui salumi Dop e Igp

Milano – Nell’ambito del programma ‘Autentico piacere europeo’, la campagna triennale di informazione sui salumi tipici italiani cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha organizzato una masterclass lo scorso 7 novembre. L’evento si è svolto presso la scuola di alta cucina Paul-Kerschensteiner di Bad Überkingen, cittadina vicino a Stoccarda. L’iniziativa mira ad aumentare il

2018-11-28T14:46:17+01:0029 Novembre 2018 - 08:30|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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