Madrid (Spagna) - E' entrato in vigore nei giorni scorsi l'accordo bilaterale tra Unione europea e Cina (leggi qui) per la protezione di un centinaio di indicazioni geografiche e denominazioni di origine europee. Tra queste, ci sono anche 12 prodotti spagnoli. Ma non sono presenti due referenze simbolo dell'agroalimentare spagnolo, come Jamón Serrano e il
Louise (Texas) - Due società americane potranno produrre negli Stati Uniti il rinomato Pata Negra, il prosciutto stagionato almeno 36 mesi e conosciuto come Jamon iberico, grazie all'autorizzazione a importare i noti maiali dalle zampe nere. Acornseekers (Texas), guidata da due soci spagnoli, e Iberian Pastures (Georgia), impresa ispano-americana, sono le due aziende agricole autorizzate.
Madrid (Spagna) - Salsicce, salami e prosciutti scaduti ma rietichettati e rivenduti come freschi. E' di questi giorni la notizia di uno scandalo che sta scuotendo la Spagna. Cominciata nel maggio 2017, l'indagine ha portato al sequestro e al ritiro di migliaia di prodotti avariati, in alcuni casi perfino marci, ma commercializzati dopo un trattamento
Madrid (Spagna) - Il prezzo del pregiato prosciutto spagnolo è cresciuto del 40% in un anno. Lo riporta il Corriere della Sera, che scrive anche di una possibile bolla alimentare legata proprio al prezzo alle stelle del jamon iberico. Inoltre, il quotidiano rileva la crescita significativa del mercato immobiliare nel 2017 (+15% di contratti di
