Al termine Iffa, fiera di riferimento per il comparto della carne

Francoforte (Germania) – Giovedì 12/5. Termina oggi Iffa, la kermesse dedicata ai processi di lavorazione della carne. La fiera, in scena da sabato 7 magio a Francoforte sul Meno, in Germania, contava quest’anno 1.027 espositori da 51 paesi, distribuiti su 110mila metri quadrati di superficie. Oltre 63mila, invece, i provenienti da 143 paesi (+5% su ultima edizione),

2016-05-13T12:53:46+01:0012 Maggio 2016 - 17:45|Categorie: Carni, Salumi, Tecnologie|Tag: , , , , |

Carne, in Italia sette acquisti su dieci avvengono in Grande distribuzione

Roma – Secondo i dati diffusi da Assocarni, gli italiani consumano in media 140 grammi di carne rossa alla settimana. E per gli acquisti, solo in tre casi su dieci si recano in macelleria: il 70% preferisce affidarsi alla Grande distribuzione. Il consumo pro capite annuo si attesta così sui 19 Kg, e anche se

2016-03-21T14:30:06+01:0022 Marzo 2016 - 14:24|Categorie: Carni|Tag: , , |
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