Finocchiona e Prosciutto di Norcia ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli Usa
Roma – Grande soddisfazione per i Consorzi di tutela della Finocchiona Igp e del Prosciutto di Norcia Igp. Le autorità statunitensi hanno infatti riconosciuto Toscana e Umbria – le regioni in cui vengono prodotte le due referenze – come territori indenni dalla malattia vescicolare suina. Una malattia da tempo archiviata che, tuttavia, impediva ai salumi