Finocchiona e Prosciutto di Norcia ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli Usa

Roma – Grande soddisfazione per i Consorzi di tutela della Finocchiona Igp e del Prosciutto di Norcia Igp. Le autorità statunitensi hanno infatti riconosciuto Toscana e Umbria – le regioni in cui vengono prodotte le due referenze – come territori indenni dalla malattia vescicolare suina. Una malattia da tempo archiviata che, tuttavia, impediva ai salumi

2023-08-24T17:40:09+01:0024 Agosto 2023 - 17:40|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Prosciutto di Norcia Igp: il piano di rilancio

Milano - E' stato presentato oggi il progetto di valorizzazione del prosciutto di Norcia Igp, presso Palazzo Giureconsulti. Oltre al nuovo piano di marketing, il Consorzio ha lanciato anche una nuova veste grafica e un logo rinnovato. Del Consorzio fanno parte i comuni di Norcia, Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto e Poggiodomo, che raccolgono 10 prosciuttifici, 100

2017-11-23T12:12:05+01:0023 Novembre 2017 - 12:11|Categorie: Salumi|Tag: , |

Prosciutto di Norcia: Igp mantenuta grazie alla disponibilità dei produttori San Daniele

San Daniele del Friuli (Ud) – Grazie al decreto del Mipaaf, che ha approvato la deroga di 12 mesi al disciplinare di produzione, i prosciutti di Norcia potranno mantenere la Igp nonostante gli stabilimenti gravemente danneggiati o distrutti dal recente terremoto. La lavorazione e la stagionatura dei prosciutti continueranno anche in una zona diversa da

2016-11-18T11:45:36+01:0018 Novembre 2016 - 11:45|Categorie: Salumi|Tag: , |

Deroga del Mipaaf per il prosciutto di Norcia Igp

Roma – E’ stato pubblicato il decreto di modifica temporanea del disciplinare di produzione del prosciutto di Norcia Igp, a seguito del grave terremoto che ha colpito la zona. La richiesta era stata avanzata dall’assessore regionale all’Agricoltura della regione Umbria, Fernanda Cecchini, ed è stata prontamente accolta dal ministro Maurizio Martina. Con il provvedimento si

2016-11-14T09:06:45+01:0014 Novembre 2016 - 09:06|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Il Consorzio del prosciutto di Norcia Igp entra a far parte dell’Isit

Milano – Il Consorzio di tutela del prosciutto di Norcia Igp entra a far parte dell’Isit, l’Istituto salumi italiani tutelati che si occupa del coordinamento strategico e operativo tra i consorzi di tutela della salumeria italiana. “Accogliere un nuovo Consorzio nel nostro Istituto permette di essere sempre più rappresentativi nel comparto della salumeria Dop e

2013-07-11T10:21:22+01:0011 Luglio 2013 - 09:48|Categorie: Salumi|Tag: , |
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