ESTERI
Svizzera: progetto per incrementare il consumo dei tagli meno pregiati della carne

Berna - In Svizzera, come in molti altri paesi, i pezzi di carne nobile, ad esempio il filetto, sono sempre molto consumati, mentre non altrettanto avviene per i tagli considerati meno nobili. Ma il settore elvetico, secondo quanto riportato sul sito di Unaitalia, vuole invertire la tendenza. Questi pezzi meno pregiati costituiscono infatti il 54% dei maiali,

2016-11-18T10:37:11+01:0018 Novembre 2016 - 10:37|Categorie: Carni|Tag: , , , , |
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