Culatello di Zibello Dop: cresce la produzione nel 2022 (+5,78%)

Zibello (Pr) - Ottimi risultati nel 2022 per il comparto del Culatello di Zibello Dop, che riunisce 23 produttori, per circa 250 occupati tra addetti diretti e lavoratori dell’indotto. Secondo i dati diffusi dal Consorzio, i Culatelli di Zibello avviati alla produzione tutelata lo scorso anno sono stati 102.591, con un incremento del 5,87% rispetto al

2023-03-15T10:26:16+01:0015 Marzo 2023 - 10:26|Categorie: Salumi|Tag: , |

Culatello di Zibello Dop: approvata la modifica al disciplinare di produzione

Zibello (Pr) – Venerdì è stato pubblicato il nuovo disciplinare di produzione del Culatello di Zibello Dop, sulla Gazzetta Ufficiale, grazie alla revisione dell’articolo 6, approvato dal Masaf (ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste). Le modifiche riguardano le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche della denominazione di origine, grazie all’evoluzione delle razze suine e

2023-02-07T11:17:04+01:007 Febbraio 2023 - 11:17|Categorie: Salumi|Tag: , |

Culatello di Zibello Dop, la produzione cresce del +27,4% nel primo semestre 2022

Zibello (Pr) – È positiva la fotografia di mercato offerta dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop relativa al primo semestre 2022. Il comparto, che riunisce 23 produttori, per circa 300 occupati tra addetti diretti e lavoratori legati all’indotto, ha registrato un incremento del +27,4% sul 2021 per un totale di 56.552 Culatelli

2022-08-02T13:01:20+01:002 Agosto 2022 - 13:01|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Il Consorzio Culatello di Zibello Dop vince il premio ‘Save the brand’

Milano - Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop è tra le 30 realtà d’eccellenza made in Italy premiate a Milano nell’ambito del premio 'Save the brand', promosso da Foodcommunity.it. La giuria ha riconosciuto l’importante ruolo giocato dal Culatello di Zibello Dop nella valorizzazione del territorio della Bassa Parmense. Questa la motivazione ufficiale

2022-07-07T10:58:06+01:0011 Luglio 2022 - 08:30|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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