Zibello (Pr) - Dopo l’edizione 2025, che aveva fatto registrare circa 10mila persone servite, 120 culatelli tagliati e oltre 2mila porzioni di tagliatelle distribuite, il Consorzio di Tutela torna come main partner della Festa del Culatello di Zibello, la manifestazione che dal 29 maggio al 2 giugno andrà in scena a Polesine Zibello con la
Zibello (Pr) - Produzione in aumento del 12% con un fatturato al consumo di 24 milioni di euro, sfiorando il record del 2022 (25,2 milioni). Sono alcuni dei principali numeri comunicati dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop, all’interno del consuntivo sui dati economici del comparto relativi al 2025. L’ente di tutela racchiude
Zibello (Pr) - Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop si prepara ad ospitare il November Porc, la manifestazione dedicata all’area di produzione del ‘Re dei Salumi’ che proprio questo week-end farà tappa a Zibello, a partire da venerdì 21 novembre. Come spiega una nota, in ottobre si registra un incremento delle marchiature
ZibeIlo - Culatello di Zibello torna protagonista a Tramonto DiVino, il tour del gusto dedicato a vino e cibo a qualità certificata (Dop e Igp) che venerdì 19 luglio farà tappa a Milano Marittima. L'evento avrà un focus particolare su Gin e Spirits regionali. E all’interno dell’abbinamento tra cocktail e food sarà protagonista il ‘Re’
Zibello (Pr) - Romeo Gualerzi è stato confermato presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop fino al 2027. A deliberarlo, l’assemblea ordinaria che ha rinnovato la fiducia all'imprenditore dopo il primo incarico del triennio 2021-2024. Il Consorzio riunisce tutte le 23 aziende produttrici della Dop, per circa 250 occupati tra addetti diretti
Parma - La produzione di Culatello di Zibello Dop torna ai livelli pre-Covid, con 81.351 culatelli sigillati (per 325mila chilogrammi) e un fatturato al consumo che supera i 20 milioni di euro nel 2023. A sottolinearlo è il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop. La produzione si è consolidata ai livelli pre-pandemia, con
Zibello (Pr) - Quasi la metà dei culatelli prodotti viene destinato alle vaschette. È quanto ha ribadito il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop nell’analizzare un trend positivo che ha caratterizzato il 2023. In attesa di comunicare i dati economici definitivi, il Consorzio, di cui fanno parte 23 aziende produttrici della Dop, ha
Zibello (Pr) - Ottimi risultati nel 2022 per il comparto del Culatello di Zibello Dop, che riunisce 23 produttori, per circa 250 occupati tra addetti diretti e lavoratori dell’indotto. Secondo i dati diffusi dal Consorzio, i Culatelli di Zibello avviati alla produzione tutelata lo scorso anno sono stati 102.591, con un incremento del 5,87% rispetto al
Zibello (Pr) – Venerdì è stato pubblicato il nuovo disciplinare di produzione del Culatello di Zibello Dop, sulla Gazzetta Ufficiale, grazie alla revisione dell’articolo 6, approvato dal Masaf (ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste). Le modifiche riguardano le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche della denominazione di origine, grazie all’evoluzione delle razze suine e
Zibello (Pr) – È positiva la fotografia di mercato offerta dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop relativa al primo semestre 2022. Il comparto, che riunisce 23 produttori, per circa 300 occupati tra addetti diretti e lavoratori legati all’indotto, ha registrato un incremento del +27,4% sul 2021 per un totale di 56.552 Culatelli
Milano - Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop è tra le 30 realtà d’eccellenza made in Italy premiate a Milano nell’ambito del premio 'Save the brand', promosso da Foodcommunity.it. La giuria ha riconosciuto l’importante ruolo giocato dal Culatello di Zibello Dop nella valorizzazione del territorio della Bassa Parmense. Questa la motivazione ufficiale
Polesine Zibello (Pr) - Domenica 24 novembre alle ore 15.30, presso il Teatro Pallavicino di Zibello, verrà presentata l’iniziativa ideata dal sindaco e chef stellato Massimo Spigaroli ‘Una fetta di culatello di Zibello per un sacco di plastica’, che si inserisce nel più ampio progetto ‘Puliamo il Po e puliremo il mondo’. L’obiettivo è quello di ripulire il Bosco
