Perugia – Il Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp si consolida come marchio di qualità sulle carni bovine fresche provenienti dalle razze previste dal disciplinare di produzione e allevate nel Centro Italia – Chianina, Marchigiana e Romagnola -. I dati dei primi nove mesi del 2023 lo confermano: 13.827 capi certificati contro i 13.649 dello stesso periodo del 2022. Le certificazioni divise per razza vedono in testa la Chianina, con 7.443 capi, seguita da Marchigiana, con 4.943 capi e Romagnola, con 1.441 capi. “I numeri dei primi nove mesi sui capi certificati confermano l’attenzione della filiera, a partire dagli allevatori, per un marchio di qualità che da 25 anni accompagna la carne certificata Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp e si fonda su un legame unico e imprescindibile con il territorio di allevamento e produzione”, afferma il direttore del Consorzio, Andrea Petrini. “Questo è il vero elemento che contraddistingue la nostra carne certificata e che garantisce e tutela tutta la filiera, dall’allevamento fino all’arrivo sulle tavole dei consumatori, puntando, fra gusto e qualità, sulla sinergia con altri prodotti a marchio Dop e Igp uniti dagli stessi obiettivi”.
