Bergamo - Si è svolta a Bergamo, sabato 22 novembre, la finale del Concorso caseario internazionale 'Stupore ed emozione' promosso da Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), giunto alla settima edizione. Lo storico caseificio bergamasco Arrigoni Battista è salito sul podio nella categoria 'Oltre il formaggio', dedicata ai prodotti caseari elaborati e raffinati. Ha infatti ottenuto

Aosta - Riparte sui canali Rai la campagna TV del Consorzio produttori e tutela della Dop Fontina. E, questa volta, nella parte finale dello spot punta a evidenziare le tre tipologie oggi disponibili: Fontina Dop, Fontina Dop Alpeggio, Fontina Dop Lunga stagionatura. La campagna, in onda fino al 6 dicembre, prevede spot da 10", 15"

Roma - Il Consorzio tutela Grana Padano è stato tra i sostenitori dell'iniziativa 'Mai violenza, solo amore!', promossa da Telefono Rosa per la Giornata internazionale per l’Eliminazione della violenza contro le donne, che si è tenuta il 25 novembre. La manifestazione si è svolta sulla Scalinata di Trinità dei Monti a Roma, dove si è

Berna (Svizzera) -  Caseificio Comellini si è distinto ai World Cheese Awards 2025 ottenendo tre importanti riconoscimenti. Sono stati premiati: lo Squacquerone Senza Lattosio con la medaglia d'Argento, mentre il Formaggio di Castel San Pietro e lo Stracchino degli Angeli hanno ottenuto il Bronzo. A commento dei risultati, Luca Comellini, amministratore delegato del Caseificio, dichiara: "Questo riconoscimento internazionale è per

Buffalo (Stati Uniti) - Lactalis Usa ha lanciato sul mercato americano un nuovo yogurt, :ratio Pro-Fiber, compatibile con le diete GLP-1. Come si legge su Dairy Reporter, secondo Shea Allred, responsabile delle vendite per il Nord America di Midwest Yogurt, lo yogurt risponde a esigenze nutrizionali chiave, concentrandosi su proteine e fibre, elementi di grande

Berna (Svizzera) - Successo per i formaggi a marchio Deliziosa ai World Cheese Awards 2025. Sette tra le proposte casearie di Delizia, azienda pugliese specializzata nella produzione di paste filate, sono state premiate con una medaglia al concorso organizzato dalla Guild of Fine Food. La Burratina e il Caciocavallo di grotta hanno ottenuto la medaglia

Berna (Svizzera) - L’Asiago Dop ha ottenuto sette medaglie ai World Cheese Awards 2025. Il riconoscimento più prestigioso va all’Asiago Dop Stravecchio, con tre medaglie d’oro, assegnate alle produzioni di Latteria Villa, Latteria Sociale di Trissino e di Casearia Monti Trentini, a testimonianza della cura artigianale che caratterizza le stagionature più longeve. Altre tipologie di

Berna (Svizzera) – Asle – Association de soutien au lait équitable, associazione svizzera che riunisce i produttori di latte, ha lanciato un appello e ha aperto una petizione per chiedere all’insegna Migros di retribuire più equamente i fornitori di latte. Secondo l’associazione, infatti, verrebbe acquistato a prezzi inferiori ai costi di produzione. Come riporta SwissInfo,