Bolzano - Mila - Latte Montagna Alto Adige, società cooperativa agricola con sede a Bolzano e Brunico specializzata nella produzione di latte e derivati, lancia il nuovo Skyr Probiotico. Ispirato alla tradizione islandese ma prodotto con 100% latte dell’Alto Adige, la nuova referenza è a base di latte magro, ricca di proteine e con lo

Montichiari (Bs) - Si svolgeranno il 16 e 17 giugno, a Montichiari (Bs), gli Stati Generali Europei del latte. L’iniziativa è promossa dallo European Milk Board-Emb, l’organizzazione europea che rappresenta oltre 100mila produttori e che riunisce le più importanti organizzazioni di allevatori di latte del Continente. Parteciperanno circa una ventina di delegazioni di produttori di latte

Jesi (An) - Trevalli Cooperlat, cooperativa lattiero casearia marchigiana, è sponsor unico della sesta edizione dell’European Summer School on Nutrigenomics dell’Università di Camerino, che si svolgerà a Fabriano dal 16 al 19 giugno con il patrocinio del Comune. Istituita dalla professoressa Rosita Gabbianelli nel 2014, riunisce ogni due anni ricercatori e professionisti di calibro internazionale

Codroipo (Ud) - Il Consorzio di tutela del Montasio Dop ha approvato il bilancio 2025, che ha visto una crescita del valore della denominazione. Il Montasio Dop, nel 2025, ha raggiunto una produzione complessiva di 757.535 forme mantenendo sostanzialmente invariati i volumi rispetto all’anno precedente, ma superando del 9% la programmazione del  piano produttivo iniziale. Particolarmente significativa la

Desenzano del Garda (Bs) - È in fase di aggiornamento il disciplinare del Grana Padano Dop. Le modifiche, in corso di approvazione in via definitiva, riguardano diverse fasi del processo produttivo con l'obiettivo di mantenere elevati gli standard qualitativi e valorizzare la Dop. La prima modifica riguarda l’estensione del tempo massimo per il ritiro del

Milano / Casalecchio di Reno (Bo) - Atlante, azienda di sourcing e distribuzione di prodotti alimentari, ha acquisito dalla società di investimento Gerber-Rauth il 100% di L'Interform, società milanese attiva nel brokeraggio e nel trading di prodotti lattiero caseari. Come si legge in una nota, Atlante ha integrato con successo L'Interform all'interno del gruppo, che

Roma - I formaggi Dop e Igp italiani continuano a crescere sui mercati internazionali. Ma preoccupano i dazi Usa. È quanto emerso durante la 36esima Assemblea annuale di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, che si è svolta il 29 maggio ad Altamura (Ba) e che ha riunito i rappresentanti dei principali Consorzi di

Vipiteno (Bz) - Una veste grafica rinnovata per lo yogurt magro di Latteria Vipiteno. Il restyling è stato studiato per uniformare il design della linea e comunicare la leggerezza e l'alta qualità dei prodotti della cooperativa altoatesina. Il nuovo pack si distingue per un'estetica pulita e moderna. La palette cromatica gioca sulle tonalità fresche del

Torino - È stato formato, lo scorso 3 giugno, il Comitato promotore per il riconoscimento della Dop Burro Piemonte. È un burro ottenuto dalla crema di latte di vacca, prodotto nel territorio della regione Piemonte, e può essere esclusivamente prodotto da panna ottenuta per scrematura meccanica, la centrifuga. “Il burro di centrifuga del Piemonte è

Bressanone (Bz) - Brimi, azienda altoatesina con sede a Bressanone, specializzata nella produzione di mozzarella e formaggi freschi, annuncia il restyling della Linea Latte Fieno. È già disponibile da maggio 2026. La linea si presenta con una veste grafica completamente rinnovata e una gamma ampliata. Il nuovo packaging si distingue per un design pulito e riconoscibile: