Categoria Formaggi Post
Milano – Si è svolta giovedì 18 giugno l’assemblea di Assolatte, l’associazione industriale che raggruppa le industrie italiane che operano nel settore lattiero caseario. Oltre alla conferma del presidente Paolo Zanetti e una serie di relazioni che hanno raccontato lo stato dell’arte del settore, si è svolta la cerimonia di assegnazione del premio giornalistico Lattendibile.
Vipiteno (Bz) – Dietmar Bacher, amministratore delegato di Bayernland Italia, lascia la guida dell’azienda. Dopo quasi 36 anni ai vertici dell’azienda lattiero casearia bavarese, si apre una nuova fase all’insegna della continuità e dell’innovazione. Raccoglieranno infatti il testimone Thomas Siller e Ulrich Hofer, due manager di comprovata esperienza che da molti anni ricoprono ruoli di
Torino - Lattebusche è stata selezionata tra le ‘Imprese Vincenti 2026’ di Intesa Sanpaolo, nell’ambito della tappa dedicata alle filiere Agribusiness, svoltasi recentemente a Torino. Il programma, giunto alla sesta edizione, valorizza le eccellenze imprenditoriali italiane capaci di distinguersi per innovazione e ricerca, transizione digitale ed ecologica, export e internazionalizzazione, passaggio generazionale e consolidamento dimensionale,
Milano - Il formaggio italiano continua a correre sui mercati esteri. Nel 2025 è stata toccata la cifra record di 6,7 miliardi di euro a valore (+4,6%). Trend positivo che è proseguito anche nei primi tre mesi del 2026, quando è stato registrato un +3,8%. Questi alcuni dei dati Assolatte, presentati nel corso dell'assemblea dell'associazione
Soresina (Cr) - È stato affidato a Kpmg lo studio per la creazione di una piattaforma commerciale comune tra Latteria Soresina, Virgilio e Plac. Ne dà notizia ItaliaOggi, in un articolo firmato da Emanuele Scarci. L'incarico conferito alla società di consulenza avrebbe l'obiettivo di verificare se la piattaforma sia in grado di produrre vantaggi immediati.
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha approvato, in base alle norme Ue sugli aiuti di Stato, una misura da 11,9 milioni di euro a sostegno di un progetto di investimento di Zanetti, tra i leader nella produzione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. L’aiuto sosterrà la modernizzazione della linea produttiva di Zanetti e contribuirà allo sviluppo economico
Sermide (Mn) - Nel primo trimestre 2026, la produzione Ue di Smp è aumentata del 15,6%, con crescite particolarmente significative in Germania, Francia e Polonia. Lo rileva Clal.it, il sito web specializzato sul mercato lattiero caseario. Per gestire le maggiori disponibilità di latte, infatti, l'industria ha incrementato la trasformazione in burro e polvere di latte scremato.
Di Giulio Rubinelli Chi segue il Tour Atp quest’anno, difficilmente non avrà notato questo piccolo gioiello firmato Parmigiano Reggiano (vedi qui). A partire dal Masters 1000 di Miami, 'il formaggio ufficiale' del Tour ha brillato sulla scena nazionale e internazionale per semplicità e chiarezza. L’escamotage creativo individuato dal Consorzio nasce dalla battitura, che viene eseguita
Modena - Pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2025 del Gruppo GranTerre, tra i leader nel settore dei salumi e dei formaggi stagionati. Durante lo scorso anno, il Gruppo ha investito circa 1,9 milioni di euro nei siti produttivi italiani delle controllate Salumifici GranTerre e Caseifici GranTerre per sostenere interventi di efficientamento energetico, sviluppo dell'autoproduzione da
Bolzano - Mila - Latte Montagna Alto Adige, società cooperativa agricola con sede a Bolzano e Brunico specializzata nella produzione di latte e derivati, lancia il nuovo Skyr Probiotico. Ispirato alla tradizione islandese ma prodotto con 100% latte dell’Alto Adige, la nuova referenza è a base di latte magro, ricca di proteine e con lo
Montichiari (Bs) - Si svolgeranno il 16 e 17 giugno, a Montichiari (Bs), gli Stati Generali Europei del latte. L’iniziativa è promossa dallo European Milk Board-Emb, l’organizzazione europea che rappresenta oltre 100mila produttori e che riunisce le più importanti organizzazioni di allevatori di latte del Continente. Parteciperanno circa una ventina di delegazioni di produttori di latte
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat, cooperativa lattiero casearia marchigiana, è sponsor unico della sesta edizione dell’European Summer School on Nutrigenomics dell’Università di Camerino, che si svolgerà a Fabriano dal 16 al 19 giugno con il patrocinio del Comune. Istituita dalla professoressa Rosita Gabbianelli nel 2014, riunisce ogni due anni ricercatori e professionisti di calibro internazionale
