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Milano - Sono 680mila le tonnellate di formaggio italiano esportate nel 2025 per un valore di 6,1 miliardi di euro (6,7 miliardi considerando l'intero comparto lattiero caseario). Il dato, riportato dal Sole 24 Ore, è stato divulgato da Assolatte. Secondo l'associazione delle industrie del lattiero caseario, l'Italia è diventata il primo esportatore dell'Unione Europea nei
Alicante (Spagna) – Il Consorzio di tutela della Burrata di Andria Igp e la Casearia Cioffi, azienda salernitana specializzata nella produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono i protagonisti di una disputa legale attorno all’uso del termine ‘burrata’. La vicenda ha avuto inizio nel 2023, quando l’azienda campana ha fatto richiesta all’Euipo, l’Ufficio dell’Unione
Trento - È stato siglato un nuovo contratto di filiera per lo sviluppo e la valorizzazione del formaggio Trentingrana. Il progetto, dal nome 'Trentingrana: il sapore della qualità e della sostenibilità', ha un valore complessivo di oltre 43 milioni di euro. Il piano, in maggiore dettaglio, prevede circa 16 milioni di finanziamenti bancari, 19 milioni di
Bordeaux (Francia) - Non ci sarebbe alcun legame tra la morte di un lattante, avvenuta a Bordeaux a inizio gennaio, e i grossi richiami di latte in polvere per l'infanzia, disposti nelle medesime settimane da alcuni colossi del settore alimentare, come Nestlé, Lactalis e Danone. La misura precauzionale era dovuta alla possibile presenza di cereulide, una
Bologna - Oltre 4 milioni di italiani convivono con una compromissione della funzione renale. Per questo motivo, Coop Alleanza 3.0 ha deciso di mettere loro a disposizione dei formaggi che non danneggiano i reni. In 80 punti vendita dell'insegna, dal Friuli Venezia Giulia all’Abruzzo, è disponibile FriP (Free Phosphate), una linea di formaggi in cui
Da semplice contenitore, la vasca refrigerata si trasforma in un ‘media asset’ che crea engagement, raccoglie dati e genera insight strategici a supporto delle vendite. Ne parliamo con Massimo Sala, Ceo del Gruppo BBoard. Un servizio a 360 gradi che comprende noleggio o vendita, logistica e installazione, assistenza tecnica, monitoraggio, manutenzione e – quando richiesto
Auckland (Nuova Zelanda) - È arrivato il via libera dagli enti regolatori per la chiusura dell'operazione che vede coinvolti due dei maggiori player mondiali del settore lattiero caseario: la cooperativa neozelandese Fonterra e il colosso francese Lactalis. Verrà chiusa, nelle prossime settimane, la vendita a Lactalis di Mainland Group, che include tutte le attività e
Desenzano del Garda (Bs) - Dal 10 al 13 marzo il Consorzio tutela Grana Padano sarà presente a Tokyo al Foodex Japan, il più importante appuntamento fieristico del Giappone dedicato al settore agroalimentare. Sarà l'occasione per rafforzare ulteriormente il posizionamento della Dop in un mercato, come quello giapponese, sempre più attento alla qualità, alla certificazione
Cologno al Serio (Bg) - La famiglia Gritti, che nel 2005 ha fondato l'azienda agricola e caseificio Quattro Portoni, specializzato nella produzione di formaggi della tradizione lombarda con latte di bufala, ha ceduto il marchio a La Mediterranea, realtà imprenditoriale bergamasca attiva nel comparto ortofrutticolo e della quarta gamma. L'azienda dispone di un allevamento di
Cagliari - Le vendite salgono, i magazzini si svuotano e il prezzo del formaggio si prepara a salire. È questa, in breve sintesi, la situazione della filiera del Pecorino Romano Dop secondo la Gazzetta Sarda. Nel mese di febbraio, infatti, è arrivata ai caseifici una nuova ondata di ordini, specialmente dagli Stati Uniti, che fa
Sant'Ilario d'Enza (Re) - DalterFood Group, gruppo emiliano del settore lattiero caseario, annuncia l'acquisizione di For Food France, distributore di formaggi italiani sul mercato francese. L'obiettivo del gruppo è consolidare la propria presenza in Francia come partner di riferimento per la Grande distribuzione, l'industria alimentare e i canali specializzati. Mauro Zuliani, fondatore di For Food
Trento – La crisi del latte, che seguita a essere quotato su livelli molto bassi, intorno ai 21 centesimi al litro sullo spot nazionale, sta toccando anche gli allevamenti trentini. La situazione è tale che Latte Trento, cooperativa che riunisce 300 allevatori, ha chiesto ai propri soci di ridurre il più possibile la produzione. “Vediamo
