Categoria Formaggi Post
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha approvato, in base alle norme Ue sugli aiuti di Stato, una misura da 11,9 milioni di euro a sostegno di un progetto di investimento di Zanetti, tra i leader nella produzione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. L’aiuto sosterrà la modernizzazione della linea produttiva di Zanetti e contribuirà allo sviluppo economico
Sermide (Mn) - Nel primo trimestre 2026, la produzione Ue di Smp è aumentata del 15,6%, con crescite particolarmente significative in Germania, Francia e Polonia. Lo rileva Clal.it, il sito web specializzato sul mercato lattiero caseario. Per gestire le maggiori disponibilità di latte, infatti, l'industria ha incrementato la trasformazione in burro e polvere di latte scremato.
Di Giulio Rubinelli Chi segue il Tour Atp quest’anno, difficilmente non avrà notato questo piccolo gioiello firmato Parmigiano Reggiano (vedi qui). A partire dal Masters 1000 di Miami, 'il formaggio ufficiale' del Tour ha brillato sulla scena nazionale e internazionale per semplicità e chiarezza. L’escamotage creativo individuato dal Consorzio nasce dalla battitura, che viene eseguita
Modena - Pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2025 del Gruppo GranTerre, tra i leader nel settore dei salumi e dei formaggi stagionati. Durante lo scorso anno, il Gruppo ha investito circa 1,9 milioni di euro nei siti produttivi italiani delle controllate Salumifici GranTerre e Caseifici GranTerre per sostenere interventi di efficientamento energetico, sviluppo dell'autoproduzione da
Bolzano - Mila - Latte Montagna Alto Adige, società cooperativa agricola con sede a Bolzano e Brunico specializzata nella produzione di latte e derivati, lancia il nuovo Skyr Probiotico. Ispirato alla tradizione islandese ma prodotto con 100% latte dell’Alto Adige, la nuova referenza è a base di latte magro, ricca di proteine e con lo
Montichiari (Bs) - Si svolgeranno il 16 e 17 giugno, a Montichiari (Bs), gli Stati Generali Europei del latte. L’iniziativa è promossa dallo European Milk Board-Emb, l’organizzazione europea che rappresenta oltre 100mila produttori e che riunisce le più importanti organizzazioni di allevatori di latte del Continente. Parteciperanno circa una ventina di delegazioni di produttori di latte
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat, cooperativa lattiero casearia marchigiana, è sponsor unico della sesta edizione dell’European Summer School on Nutrigenomics dell’Università di Camerino, che si svolgerà a Fabriano dal 16 al 19 giugno con il patrocinio del Comune. Istituita dalla professoressa Rosita Gabbianelli nel 2014, riunisce ogni due anni ricercatori e professionisti di calibro internazionale
Roma – La Centrale del latte di Roma ha chiuso il 2025 con una perdita di 10.760.200 euro rispetto alla perdita di 2.436.199 euro sofferta nel 2024. È Roma Today a riportare i dati di bilancio della società che, dopo essere uscita da Parmalat – Lactalis, è oggi partecipata per l’81,73% da Roma Capitale. Come
Codroipo (Ud) - Il Consorzio di tutela del Montasio Dop ha approvato il bilancio 2025, che ha visto una crescita del valore della denominazione. Il Montasio Dop, nel 2025, ha raggiunto una produzione complessiva di 757.535 forme mantenendo sostanzialmente invariati i volumi rispetto all’anno precedente, ma superando del 9% la programmazione del piano produttivo iniziale. Particolarmente significativa la
Desenzano del Garda (Bs) - È in fase di aggiornamento il disciplinare del Grana Padano Dop. Le modifiche, in corso di approvazione in via definitiva, riguardano diverse fasi del processo produttivo con l'obiettivo di mantenere elevati gli standard qualitativi e valorizzare la Dop. La prima modifica riguarda l’estensione del tempo massimo per il ritiro del
Milano / Casalecchio di Reno (Bo) - Atlante, azienda di sourcing e distribuzione di prodotti alimentari, ha acquisito dalla società di investimento Gerber-Rauth il 100% di L'Interform, società milanese attiva nel brokeraggio e nel trading di prodotti lattiero caseari. Come si legge in una nota, Atlante ha integrato con successo L'Interform all'interno del gruppo, che
Roma - I formaggi Dop e Igp italiani continuano a crescere sui mercati internazionali. Ma preoccupano i dazi Usa. È quanto emerso durante la 36esima Assemblea annuale di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, che si è svolta il 29 maggio ad Altamura (Ba) e che ha riunito i rappresentanti dei principali Consorzi di
