Napoli - Gino Sorbillo, tra i pizzaioli più noti con attività in Italia e all'estero, commenta l'attuale crisi del settore ristorazione. "La crisi è durissima, anche io quando si riparte dovrò chiudere almeno quattro locali, tra cui, credo, quello sul lungomare di Napoli". Sorbillo chiede di poter riprendere almeno le consegne a domicilio: "Parliamo di
Padova - Distillerie Bonollo Umberto in campo contro l'emergenza Coronavirus. L'azienda ha infatti deciso di donare 100mila bottiglie di alcol denaturato da 0,7 litri alla Protezione civile regionale. Che le distribuirà in base alle esigenze sul territorio. L’alcol, in questo periodo, è particolarmente importante sia in utilizzo igienizzante diretto che come componente nella preparazione di prodotti
Alessandria – A seguito della chiusura di tutti i locali della ristorazione avvenuta a inizio marzo e al protrarsi del lockdown, ilGolosario (la guida di riferimento per gli amanti dell’enogastronomia) ha messo a punto una serie di iniziative a sostegno del settore. “E’ stato costituito un gruppo di lavoro che abbiamo chiamato Revolù, composto dal
Roma - Con il settore Horeca devastato dalle conseguenze della chiusura totale per contenere il Covid-19, Tripadvisor, l'applicazione su cui gli utenti possono recensire hotel e ristoranti, ha lanciato un'iniziativa a sostegno delle attività ristorative. Ha deciso di consentire ai suoi utenti di aiutare i 5 milioni di ristoranti presenti sulla piattaforma incoraggiando l'acquisto di
Altavilla Vicentina (Vi) - Julius Meinl, storica realtà austriaca fondata a Vienna e specializzata nella produzione di caffè, ha deciso di venire incontro ai clienti azzerando le spese di spedizione. "In questo periodo così particolare, molte cose sono cambiate", si legge in un comunicato dell'azienda, "il famoso #iorestoacasa ha permesso a molti di riscoprire il valore
Altavilla Monferrato (Al) - Dal 1846 Mazzetti d’Altavilla è un punto di riferimento per il mondo della grappa. Elisa Belvedere Mazzetti, che rappresenta la settima generazione alla guida dell’azienda ed è responsabile export e comunicazione della grapperia, ci fa il punto della situazione. “L’azienda ha deciso di continuare la sua attività, a regime ridotto, con
Cossano Belbo (Cn) - Era il 1970, quando Tedoro Negro, nativo di Cessole (Asti), terra di confine tra Langhe e Monferrato, ideò un amaro che fece epoca: il Toccasana, che da allora prese il suo nome. Negro, diplomato in erboristeria nel 1940, miscelò dunque con passione e pazienza una ricetta di 37 erbe - tra
Arezzo - La sofferenza dei catering e delle cucine per eventi e ricevimenti è un aspetto ancora non molto indagato nel corso della crisi coronavirus, eppure non è meno grave. Lo confessa Roberto Lodovichi, titolare di Italian Taste Catering & Banqueting, e presidente dell'Unione Regionale Cuochi Toscani: "Potremmo dire che l'anno è quasi da considerare
Alba (Cn) - Sono più di 70 gli chef piemontesi che hanno risposto all’appello #chefperilpiemonte, nato il 18 marzo su iniziativa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte "Insieme possiamo fermarlo", destinata al sostegno di medici e personale paramedico, ma anche all’acquisto di materiale sanitario. Ciascun cuoco
Parma - Tra le categorie più colpite dalla tragedia sanitaria del coronavirus c'è senz'altro quella dei ristoratori, costretti fin da subito a una chiusura prima serale e poi totale, col rischio serio di non essere solo temporanea. L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, che da 56 anni annovera 103 professionisti riconosciuti della ristorazione italiana, lancia un
Milano - Acquistare oggi una cena per una persona, per poter mangiare domani in due. A seguito della chiusura imposta dall’emergenza sanitaria da coronavirus, i ristoratori non restano a guardare. Andrea Berton, celeberrimo chef operativo in quel di Milano, celebrato dalla Michelin e supremo innovatore del brodo, ha deciso di scommettere sul futuro: è sua
Bergamo – Engine, il gin artigianale 100% italiano e biologico prodotto nelle Langhe, ha avviato una raccolta fondi per sostenere in prima linea la città di Bergamo, impegnata a vivere una situazione drammatica. Per questo, tutti i profitti ricavati dalla vendita del Kit Engine Oil inclusive, la speciale confezione per preparare i cocktail direttamente a
