ESTERI
Cala il consumo di salumi in Francia. E lo Stato incentiva gli allevatori a lasciare

Parigi (Francia) - Da oltre due anni i consumi di salumi in Francia sono in calo del -4%, con punte del -10% per alcune specialità come il prosciutto di Bayonne e il crudo dell'Alvernia. La conseguenza, si legge su ItaliaOggi, è che molti allevatori vendono le proprie aziende, cambiano mestiere (magari convertendo l'attività nel commercio)

2017-05-24T10:46:38+02:0024 Maggio 2017 - 10:45|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , |
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Nuova campagna stampa per il Salumificio M. Brugnolo

Vigonza (Pd) - Con l'avvicinarsi dell'estate il Salumificio M. Brugnolo punta sulle migliori riviste consumer nel settore food. Si parte con Melaverde di giugno, mensile fresco di stampa nato dal programma di Edoardo Raspelli, che propone il meglio dell'enogastronomia italiana. E sulla quarta di copertina si può ammirare l'elegante cofanetto di salamini aromatizzati 'I Quattro Fantastici',

2017-05-22T16:31:10+02:0022 Maggio 2017 - 16:31|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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La Finocchiona Igp insieme agli artigiani della birra a Siena (19-31 maggio)

Firenze - La Finocchiona Igp incontra la birra artigianale per un 'matrimonio' di gusto alla Birreria La Diana di Siena, in via della Stufasecca 1. La rassegna si è aperta oggi, venerdì 19 maggio, con l'incontro dedicato agli studenti dell'Istituto professionale per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera di Colle di Val d'Elsa. I ragazzi della quinta classe dell'indirizzo

2017-05-19T11:39:02+02:0019 Maggio 2017 - 11:39|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Il fondo latte sostiene il settore suinicolo e bovino

Roma - Novità in vista per gli allevatori di suini e bovini, che potranno fare domanda di aiuti al fondo latte, previsto inizialmente per dare sostegno solo ai produttori di settore. La decisione è contenuta nel decreto 5185 del ministero per le Politiche agricole, che ha esteso la platea di beneficiari. I finanziamenti sono destinati a coprire gli

2017-05-17T17:43:52+02:0017 Maggio 2017 - 17:43|Categorie: Carni, Latte, Salumi|Tag: , , , |
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ESTERI
Usa: nel primo trimestre +17% per l’export di carni suine

Washington (Usa) - Nel mese di marzo le esportazioni statunitensi di carni suine hanno raggiunto il livello record di 228mila tonnellate, in crescita del +16% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Ottima anche la variazione tendenziale del dato cumulato relativo al primo trimestre dell'anno (+17% in volume), che è risultato pari a 628mila tonnellate. In

2017-05-17T17:24:39+02:0017 Maggio 2017 - 17:24|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Fratelli Beretta e Carrefour presentano la linea ‘Filiera benessere animale’

Trezzo sull'Adda (Mi) - Carrefour Italia e Salumificio Fratelli Beretta hanno presentato la nuova linea di salumi 'Filiera benessere animale'. Da giugno, la gamma sarà in vendita in esclusiva presso i punti vendita della catena. Tutte le referenze sono realizzate partendo da allevamenti che tutelano il benessere animale attraverso un’alimentazione vegetale, prevalentemente da erba e foraggi, e certificata

2017-05-15T18:05:21+02:0015 Maggio 2017 - 09:03|Categorie: Retail, Salumi|Tag: , , |
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Raspini Salumi presente alla Stratorino (14 maggio)

Torino – Raspini Salumi partecipa all’edizione 2017 della Stratorino, la maratona che si terrà il 14 maggio, offrendo degustazioni e omaggi a coloro che si presenteranno al caratteristico stand-Apecar in Piazza San Carlo, fronte Caffè Torino, per l’intera durata dell’evento. I podisti che esibiranno il proprio pettorale riceveranno una confezione di Hamcotto, il saporito e genuino hamburger

2017-05-12T16:12:14+02:0012 Maggio 2017 - 16:10|Categorie: Salumi|Tag: |
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Tuttofood (17): “Il consumo di salumi non è causa di cancro”

Milano – Non esiste alcuna associazione tra i consumi di salumi e il tumore al colon-retto. È quanto emerso da uno studio multicentrico condotto in Italia sul tema, coordinato dall’Università degli Studi di Milano, che ha analizzato tre studi-caso controllo, tutti italiani, condotti dal 1985 al 2010 su oltre 10mila soggetti e presentato per la

2017-05-12T10:25:21+02:0011 Maggio 2017 - 12:09|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , , |
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Tuttofood (14): Grande successo per ‘Salumiamo’, l’evento promosso da Assica a Milano

Milano – Oltre un centinaio di persone hanno preso parte, mercoledì 10 maggio dalle 19,30 in poi, a ‘Salumiamo’, l’evento organizzato dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) in collaborazione con Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, partner di Tuttofood. L’aperitivo, che si inserisce nella Food Week milanese, in scena nel capoluogo lombardo dall’8 all’11

2017-05-11T10:15:35+02:0011 Maggio 2017 - 10:15|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Crefis: in aprile aumenta il prezzo dei suini (+5,3%), migliora redditività di allevamenti e macelli

Mantova - Secondo dati Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di aprile dei suini da macello di 156-176 Kg quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,661 euro/Kg, in aumento del +5,3% rispetto al mese precedente e del +35,8% rispetto allo scorso anno. Ad aprile la redditività della fase

2017-05-04T13:00:38+02:008 Maggio 2017 - 08:30|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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Salumi Emmedue presente a Tuttofood

Picerno (Pz) - Prodotti tipici e innovativi di Emmedue saranno in mostra a Tuttofood, fiera internazionale del b2b prevista a Fiera Milano dall‘8 all’11 maggio (pad. 2 stand T04). L'obiettivo è portare il made in Basilicata sulle tavole internazionali, investendo nelle grandi fiere e puntando sulla qualità certificata. Salumi Emmedue è una realtà in forte espansione che dal 1986 (anno della

2017-05-04T11:01:01+02:004 Maggio 2017 - 09:53|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , |
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Ibis presenta i tramezzini senza glutine

Milano - Oltre 182mila italiani sono intolleranti al glutine (fonte: relazione annuale al parlamento sulla celiachia), ma non per questo devono rinunciare a un break fresco, sano e gustoso. Ibis, brand storico nel settore dei salumi e degli snacks controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), è l'azienda che ha prodotto e lanciato i primi tramezzini senza

2017-05-05T10:45:59+02:003 Maggio 2017 - 16:30|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , , |
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