Novara - Il Gorgonzola Dop si è aggiudicato il primo premio come 'Miglior Prodotto Tipico Online 2018'. Il riconoscimento è il risultato della prima ricerca italiana sul livello di digitalizzazione dei Consorzi di tutela e della ristorazione di qualità, realizzata da Noonic per Fiera Bolzano. La ricerca, denominata "The Italian Data Flavour", ha analizzato la
Milano - Un incremento della produzione dell’1,78% sul 2015, pari a 79.918 forme in più. Che conferma quella dell’anno precedente, in crescita del 3,1% sul 2014. Sono i dati diffusi nel corso della tradizionale assemblea annuale del Consorzio di tutela del gorgonzola, che si è tenuta il 27 aprile a Milano (foto). Nel corso della
Novara – Nel 2016 è cresciuta dell’1,78%, su base annua, la produzione di gorgonzola. Il dato, comunicato dal Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola, conferma un trend in aumento costante dal 2013. I 37 caseifici piemontesi e lombardi, che costituiscono il 100% della produzione globale, hanno confezionato 4.581.155 forme, quasi 80mila in più rispetto
Milano - Il formaggio gorgonzola Dop a Expo Milano 2015, con il Consorzio di tutela e attraverso la presenza di alcune aziende associate nel Padiglione Cibus è Italia. Il Consorzio sarà presente nell'Area Afidop (Associazione formaggi italiani a denominazione di origine protetta) nello Spazio 29, insieme ad altri formaggi Dop ed avrà a disposizione un corner di circa 10 metri lineari con
Milano - "Nel corso del 2013, anno in cui i prodotti caseari italiani Dop hanno subito una flessione media del 3,5%, il gorgonzola è stato l'unico formaggio a far registrare un aumento della produzione che, seppur lieve (+0,45%), può essere letto come una conferma del gradimento di questa Dop. E il trend positivo continua visto
Bolzano - Per il secondo anno consecutivo, dal 22 al 24 novembre, va in scena, a Bolzano, Nutrisan, il salone dedicato alle intolleranze alimentari e alla corretta alimentazione. Secondo una recente ricerca commissionata dal Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola al professor Mario Del Piano, primario di gastroenterologia presso l’Ospedale Maggiore di Novara, il gorgonzola è
Novara - L'appuntamento è fissato per venerdì 19 aprile alle ore 17, al Cosmo Hotel di Milano, dove andrà in scena l'annuale assemblea del Consorzio di tutela del gorgonzola. Nel corso dell'evento si alterneranno momenti istituzionali e di degustazione con una sorpresa finale: il celebre pasticciere Ernst Knam condurrà un "Extreme Tasting" a base di
Novara - Oggi, 10 aprile, si è spento all’età di 95 anni il presidente onorario del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola, ragionier Giacomo Invernizzi. Il "Signor Giacomo", come amichevolmente era chiamato da tutti, è stato uno dei soci fondatori del Consorzio di tutela, che ha presieduto per ben 15 anni, con la passione
