Faicchio (Bn) - La Spillatura, azienda campana specializzata in impianti per la spillatura professionale, distribuisce i Minikeg, dispenser ecocompatibili di piccolo formato per assaporare un drink a casa, al ristorante, al bar o in gita con gli amici. Caratterizzati da una struttura compatta e facili da utilizzare, i fusti MiniKeg sono disponibili nelle versioni da
Roma – Il ministero della Salute ha emanato misure straordinarie per la rideterminazione della shelf life delle carni fresche e delle modalità del loro congelamento. La situazione emergenziale da Covid-19 aveva portato la commissione a prevedere deroghe già lo scorso aprile. Con una nuova nota, ribadisce: “Il congelamento delle carni fresche deve essere condotto senza
Milano – Ripartono gli incontri formativi di Aita, l’Associazione italiana di tecnologia alimentare. Si parte giovedì 23 febbraio, a Milano, con il convegno ‘Gli attuali trend del mercato alimentare”, che approfondisce gli scenari del comparto, la necessaria innovazione tecnologica, il quadro normativo in evoluzione, le mode, i segmenti, le nicchie e i regimi salutistici (veri
Milano - Scivola sulla più classica delle bucce di banana Oscar Farinetti, fondatore della catena Eataly. Dopo la segnalazione ricevuta da un’italiana residente a New York, circa alcuni prodotti messi in vendita negli store Eataly della Grande Mela, con etichette incollate, su quelle originali, per modificarne la data di scadenza (foto), un inviato di Striscia
Milano – L’Aita, Associazione italiana di tecnologia alimentare, organizza per il 23 febbraio a Milano un convegno a pagamento sulla shelf life. Uno dei temi più studiati dall'industria di trasformazione alimentare, che spesso viene affrontato esclusivamente con l’intenzione di trovare metodi per estendere i tempi di conservazione. In realtà, l’attenzione del mercato attuale si concentra
